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炸大蝦幾分鐘能炸好

時尚更新时间:2024-10-14 19:55:53

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心目中的炸大蝦是有靈魂的，像這樣的，如琴弦上跳動的芭蕾舞者，

炸大蝦幾分鐘能炸好（炸大蝦怎麼才能外酥裡嫩）1

亦或是這樣的：平平整整，老老實實的在盤子裡排好隊，還不忘擺出迷人的pose；

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再不濟也會是這樣的：

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而我炸出來的大蝦是這樣的，面目全非，外觀難看，實在不忍直視呀！好在味道好，孩子們還是很喜歡吃的，一上桌都搶光了！

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炸大蝦是我們日常生活中最常吃的菜，如何才能炸出裡嫩外酥，外觀好看的大蝦呢？各位路過的大仙和看客們，你們如果有妙招不妨評論區留言評論，讓我早日實現炸大蝦靈魂的突破，炸出有藝術感的大蝦來。

看在還有人不會炸的情況下，分享一下我的炸大蝦的做法，味道還是很美的。

炸大蝦所需原料：

食用油，大蝦，面粉，澱粉，雞蛋，蔥姜，料酒，生抽，醋，五香粉，椒鹽，孜然粉，都是寫家常用的調料，具體用量我就不寫了，都是适量即可，調面糊用的面粉澱粉雞蛋 1比1，就可以，然後一個雞蛋，有富裕，根據大蝦的量吧！

炸大蝦的步驟一：解凍清洗大蝦，你們看泡在盆裡的大蝦都挺老實的，真的不像他們在河裡或者海裡，一個彈跳能跳好遠的，我買過河蝦新鮮的放盆裡還得蓋東西，不蓋東西都跑了，無法無天呀，給他們點陽光他們就燦爛，今天你們倒是蹦跶呀，哈哈哈哈哈！

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我自己吃，也不講究美觀不美觀了，去掉蝦頭，去掉蝦線，話說，挺白淨的蝦為啥長那麼長的黑線呢？有知道的嗎？這是腸子還是啥？

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切蔥姜，倒入料酒，生抽，五香面，鹽，椒鹽，抓一抓，給大蝦撓撓癢癢，讓他們每個部位都侵上味道，讓他們浸泡在調味品裡呆半小時再說。

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趁他們熟睡的時候，拿隻空碗，加入面粉，澱粉，雞蛋，滴幾滴醋（據說這個是保證外酥的關鍵所在而且去腥）

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攪拌成這樣的雞蛋糊備用。

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等他們睡醒了，給他們放入雞蛋糊裡洗個澡，然後準備開炸。

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起鍋燒油，一般應該多放點油，我就一盤蝦，少放點油吧，正式的可要多我的3倍油呀，油多了好炸，不容易糊。

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炸至兩面金黃撈出，然後再複炸第二遍，下圖是第二遍的，沒剩多少油，正好賴得吃剩油。

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好了，看看我的戰果吧，吃了沒有形外，看着還是挺有食欲的，開吃，味道真的美極了，外酥裡嫩，配合着椒鹽，孜然粉的香味，那種感覺美妙極了！不跟你們唠嗑了我吃飯去了！太爽了！

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