在測評正式開始前，先給你們簡要介紹一下，市面上常見奶的類型吧。

按殺菌方式，可以分為：巴氏鮮奶、高溫殺菌奶和超高溫殺菌奶。其中巴氏鮮奶跟高溫殺菌奶是需要冷藏存放的，超高溫殺菌奶是可以常溫存放的。

采用低溫巴式殺菌工藝，在 72℃-85℃ 的恒溫狀态下殺菌，一般保質期較短（5~7 天），需要冷藏保存，但保存了鮮奶絕大部分的營養，而且最重要的是口感好。

它的殺菌方式是在 120℃ 的高溫下殺菌兩秒鐘，口感介于巴氏鮮奶和超高溫殺菌奶之間。它也需要冷藏，保質期可以有兩個星期，不過更高的殺菌溫度，也會損失更多活性營養成分。

經過超高溫瞬時殺菌(135℃ 到 150℃，4 到 15 秒)處理加工後的奶，特點是：殺菌很徹底，保存時間長，可常溫存放。但它的活性營養成分已經全部喪失。

那麼接下來就一起看看，今天的鮮奶測評吧。

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看名字就知道它有多新鮮了，奶如其名，工廠設置在距離城市 150 公裡「鮮半徑」内，近在身邊，自然新鮮。

保質期：雖然盒子上标出來的保質期有 5 天，但實際上，它從上架到下架隻有 24 小時，承諾讓你喝到最新鮮的奶。

口感：至于味道也很是讓人驚喜，那種天然的香醇無可比拟，喝下去以後嘴裡的回味悠長，舌面上泛甜，鼻腔裡長久回蕩清淡但是天然的奶香。

味道不是過分濃郁，反而有一種淡淡的清甜回味，很天然的感覺，怎麼喝都喝不膩。

營養物質：新希望乳業 24 小時鮮牛乳氧化物酶含量 ≥2000U/L，免疫球蛋白是普通鮮奶的 10 倍，乳鐵蛋白是普通鮮奶的 5 倍！

這些都是提升身體免疫力的，非常重要的活性營養物質，特殊時期提升免疫力有多重要，不用我說你們也懂的

所以答應我，不管你早餐吃啥，都要配上這麼一杯 24 小時鮮牛乳好嗎？它裡面含有大量礦物質，鈣、鋅的含量都非常高，小孩多喝能補鈣，老人多喝能防止骨質疏松。

價格：950ml，售價僅為 19.9 元，一盒完全滿足三口之家的早餐所需，性價比真的很高了！

新鮮指數：★★★★★

營養指數：★★★★★

口感：★★★★★

性價比：★★★★★

綜合指數：★★★★★

蒙牛進軍鮮奶界的第一款高端奶，雖然之前嫌棄過他家的奶太水沒有奶味，但這款口味還是不錯的。

保質期：同為巴氏鮮奶，這款保質期要更久一些，有 15 天，這個倒是超出了以往巴氏鮮奶的保質期。

口感：奶味比較香濃，有點像小時候喝過的那種鮮奶。

營養物質：蛋白質和鈣的含量都蠻豐富的，但也沒有标注活性營養，就不太清楚是否含有。

價格：9.9 元 / 250ml，價格略貴，包裝設計還挺年輕，沖着顔值的可以偶爾買買。

新鮮指數：★★★☆營養指數：★★★☆

口感：★★★★

性價比：★★★☆

綜合指數：★★★★

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買之前以為也是鮮奶，買回來發現不是，不過買都買了，就剛好一起測了吧，新鮮牧場是高溫殺菌奶，保質期 15 天。

口感：奶味蠻足的，鮮醇無比，雖然沒有巴氏鮮奶口感那麼順滑，但勝在它是白菜價。

價格：不光白菜價還動不動就搞活動，比如我今天買的時候就是買一送一。6 元可以買兩盒，平均下來是 3 元 / 200ml，學生黨也能接受。

營養成分：不過比起巴氏鮮奶，高溫殺菌奶會損失大量的活性營養成分，看你選擇哪一個咯。（反正我會選營養留存更高的那個）

新鮮指數：★★★★

營養指數：★★★

口感：★★★☆

性價比：★★★★★

綜合指數：★★★☆

跟光明一樣，也是一款高溫殺菌奶，保質期是 15 甜，有全脂跟低脂兩種不同的款，味道倒是沒有什麼很大的區别，但全脂喝起來會更香濃一點。

口感：奶味十分濃郁，喝起來有質感，口感非常的濃稠，味道很鮮。

營養成分：這款奶品質也不錯，但唯一的缺點是——不是巴氏鮮奶，所以也存在高溫殺菌無可避免地會損失大量活性營養成分的情況。

價格：12.8 元 / 450ml，同為高溫殺菌奶，但它的性價比不如光明新鮮牧場。

新鮮指數：★★★☆

營養指數：★★★

口感：★★★☆

性價比：★★★☆

綜合指數：★★★

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新疆奶我推薦過好多次了，是一款味道很不錯的超高溫殺菌奶了。首先它是全脂牛奶，相對脫脂奶而言，營養成分有所保證，保質期為 60 天。

口感：第一次喝這個奶，感覺味道鮮甜，回味也挺香醇的，是值得一試的奶。

營養成分：蛋白質含量、鈣含量，在超高溫殺菌奶裡都是算不錯的，可惜活性營養成分趕不上巴氏鮮奶，但勝在方便。

價格：3.1 元 / 200ml，在超高溫殺菌奶裡，這個價格還是很親民的。

新鮮指數：★★★

營養指數：★☆

口感：★★★☆

性價比：★★★★☆

綜合指數：★★★★

最後，貼心的我給你們做個總結吧

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