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土鍋煲仔飯做法大全

生活 更新时间:2024-07-19 23:26:35

有人說

火鍋是一群人的狂歡

而煲仔飯是一個人的小确幸

冬天,一煲熱騰騰吃完

一切不開心都能瞬間治愈

土鍋煲仔飯做法大全(自制一份煲仔飯)1

今天

就由從廚10年經驗

鵬鵠蘑菇産業有限公司粵菜師傅的盧勤

教你做一道珍味煲仔飯!

快快學習吧!

靈芝孢子粉雞肉飯

土鍋煲仔飯做法大全(自制一份煲仔飯)2

土鍋煲仔飯做法大全(自制一份煲仔飯)3

靈芝粉是孵在靈芝上面的種子,吃的時候把它掃下來,成為細膩的靈芝粉。靈芝還有很多下腳料,例如靈芝腳就能作為飼料拿來喂雞。雞吸收了靈芝的精華,營養與衆不同。

土鍋煲仔飯做法大全(自制一份煲仔飯)4

米浸泡一個小時,容易熟且口感也好一點。在沙煲裡放少量油,這樣沒那麼容易粘底,然後放米下去。一煲一般一斤二左右。

土鍋煲仔飯做法大全(自制一份煲仔飯)5

接着就要開靈芝粉,分量看飯的大小煲。二三茶匙的粉,剛剛蓋過米,拿去蒸飯即可。

土鍋煲仔飯做法大全(自制一份煲仔飯)6

飯做好了,調一下味料。弄一下炸菇、蒜頭、紫天椒,炸一下更香,最好80度,要炸至金黃色。

土鍋煲仔飯做法大全(自制一份煲仔飯)7

加上剁碎好和腌制好的雞胸肉,在邊上放點油,等飯不粘鍋底,蓋上蓋子,開大火,四周燒一下。這是技巧,轉一下煲等受熱溫度平均。

土鍋煲仔飯做法大全(自制一份煲仔飯)8

土鍋煲仔飯做法大全(自制一份煲仔飯)9

悶三分鐘就可以放入炸過的菇,撒上蔥花,一個營養美味的靈芝煲仔雞胸肉煲仔飯就做好了!

土鍋煲仔飯做法大全(自制一份煲仔飯)10

土鍋煲仔飯做法大全(自制一份煲仔飯)11

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