tft每日頭條

 > 生活

 > 米奇蛋糕如何做的松軟

米奇蛋糕如何做的松軟

生活 更新时间:2024-11-30 03:48:05

米奇蛋糕如何做的松軟?食材:2斤雞蛋、一斤糖、一斤半蛋糕專用粉、速發蛋糕油30-50克、牛奶香精少許,我來為大家科普一下關于米奇蛋糕如何做的松軟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

米奇蛋糕如何做的松軟(米奇蛋糕的做法介紹)1

米奇蛋糕如何做的松軟

食材:2斤雞蛋、一斤糖、一斤半蛋糕專用粉、速發蛋糕油30-50克、牛奶香精少許。

将雞蛋打入打蛋器中,放入糖,先低速攪拌,雞蛋完全攪拌均勻以後,高速攪拌5分鐘左右。

把糖攪化,放入速發蛋糕油,繼續高速攪拌,完全乳化以後加入蛋糕專用粉,加入面粉之前先把牛奶香精和丙酸鈣加入面粉攪拌均勻,加入面粉以後攪拌均勻。先低速後高速,注意時間,攪拌時間長了起面筋,容易造成蛋糕發硬,攪拌均勻以後,裝模具。

原型模具24個,橄榄模具25個,燃氣烤爐烤制過程上下火都在210度,中間倒2次烤盤保證顔色均勻。

磨具刷油不沾即可,多了烤出來顔色淺。這樣松軟的米奇蛋糕就做好了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved