羊肉湯是怎麼做的?湯主料：羊骨500克、黨參10克、紅棗10克、枸杞10克、生姜1塊，現在小編就來說說關于羊肉湯是怎麼做的?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
湯主料：羊骨500克、黨參10克、紅棗10克、枸杞10克、生姜1塊。
調配料：料酒1/2大匙、胡椒粉少許、精鹽2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。
羊肉洗淨剁成塊，黨參切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生姜洗淨切片；
鍋内加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖淨待用；
在湯碗内放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。
羊肉湯色澤光亮，呈乳白色；湯質優美，營養豐富；不膻不腥，味道鮮美。制作方法是：先将洗淨的羊肉煮熟，肉、湯分放。食用時，将羊肉切成碎片，在鍋内先放油、蔥、蒜薹（或冬瓜片）等輕炒，然後放羊肉碎片，并加适量肉湯，煮沸即成。
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