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無骨魚的做法

生活更新时间:2024-07-20 03:14:16

無骨魚的做法?用料：帶魚2條、醬油2勺、醋2勺、糖2.5勺、鹽半勺、澱粉少許、蔥姜蒜少許、油少許，接下來我們就來聊聊關于無骨魚的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

無骨魚的做法

用料：

帶魚2條、醬油2勺、醋2勺、糖2.5勺、鹽半勺、澱粉少許、蔥姜蒜少許、油少許。

做法：

（1）先把帶魚洗淨肉骨分離。

（2）兩面拍上澱粉，可以用紅薯澱粉。

（3）放平底鍋裡煎至兩面微黃。

（4）裝盤備用。

（5）磨點姜末。

（6）切點香蔥花備用。

（7）切點蒜末備用。

（8）怕辣者可以不放小米辣。

（9）調碗料汁：兩勺醬油，兩勺醋，兩勺半白糖，半勺鹽。

（10）鍋裡放點底油，蔥姜爆香。

（11）放入碗汁，加一小碗清水，放入煎好的帶魚，中火燒至湯汁微濃，全程不要用鏟子翻炒帶魚，晃動鍋防止粘底，中途用小勺把湯汁不停的澆到沒有汁水的帶魚上面。

（12）撒上蒜末，稍微颠兩下鍋讓蒜末均勻一些即可出鍋喽。

（13）關火裝盤。

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