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如何做日式味噌湯

生活更新时间:2025-01-25 23:52:48

連綿不斷的陰雨天，潮濕的回南天，整個房子都在出汗狀态，我的内心甚至還想對蕭敬騰發問："是不是在廣州住下啦！"陰雨天是不想出門的日子，宋表姐一直在我耳邊念叨着她想喝湯。是啊，回南天最适合喝湯啦。在家裡翻箱倒櫃找食材，在櫃子裡找到姬松茸！

如何做日式味噌湯（最愛的味噌湯到底怎麼做才好喝）1

松茸聽名字就覺得很貴很有營養價值有木有！其實不然，姬松茸雖然也叫松茸，但無論是口感還是營養價值都不如真松茸，姬松茸又名巴西蘑菇，價格倒也還接地氣，吃起來有點杏仁香味，菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好。日本學者還稱它有抗癌、增強身體免疫力的效果。

如何做日式味噌湯（最愛的味噌湯到底怎麼做才好喝）2

之後又在冰箱裡找到兩根胡蘿蔔，再加些玉米和海帶結，熬出來一鍋日式味噌湯，這湯底看似寡淡，勺子輕輕一舀，送進嘴裡，味道确是十分鮮美，要是能再加點海鮮，味道就更好啦！宋表姐喝過一碗後一直贊不絕口，還誇我勤儉持家，沒肉也熬得一鍋鮮湯。其實這湯做法可簡單，準備好所有原料，還可以根據自己手邊上的原料調整配料。即使是廚房小白也不會失敗。

如何做日式味噌湯（最愛的味噌湯到底怎麼做才好喝）3

材料準備：胡蘿蔔、玉米、新鮮姬松茸、幹海帶結

如何做日式味噌湯（最愛的味噌湯到底怎麼做才好喝）4

第一步

鍋中加入适量的清水，胡蘿蔔去皮和玉米切成塊狀，放入玉米和胡蘿蔔，把蔬菜的甜味先煮出來。

如何做日式味噌湯（最愛的味噌湯到底怎麼做才好喝）5

第二步

新鮮姬松茸洗幹淨，切片，海帶結洗淨。

如何做日式味噌湯（最愛的味噌湯到底怎麼做才好喝）6

第三步

大火煮開後轉小火煮15分鐘再加入切好的姬松茸。

如何做日式味噌湯（最愛的味噌湯到底怎麼做才好喝）7

第四步

放入泡發好的海帶結一起煮，煮開後待鍋内翻滾個5分鐘左右即可。

如何做日式味噌湯（最愛的味噌湯到底怎麼做才好喝）8

第五步

翻滾後關火，加入鹽和白胡椒粉調味後即可盛出來享用啦。喝的時候還可以加點大蔥絲。

如何做日式味噌湯（最愛的味噌湯到底怎麼做才好喝）9

第六步

趁熱享用味道更好喔~

友情提示：

1.味增湯不适合來回加熱，所以随煮随吃，不要做太多。

2.食材可以任意搭配，還可以放裙帶菜，很好吃。

3.如果不怕麻煩的話，可以事先用魚骨煮湯來提鮮，或者放一些提鮮的幹料也可以。

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