櫻花酥皮草莓泡芙怎麼做?食材:黃油57g、白糖48g、低筋面粉74g、紅色食用色素1g、食鹽1g、清水30ml、牛奶30ml、雞蛋55g、淡奶油170g、草莓醬30g,今天小編就來聊一聊關于櫻花酥皮草莓泡芙怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:黃油57g、白糖48g、低筋面粉74g、紅色食用色素1g、食鹽1g、清水30ml、牛奶30ml、雞蛋55g、淡奶油170g、草莓醬30g。
30g黃油軟化,加入38g白糖和38g低筋面粉,揉勻。
加入紅色食用色素,揉勻,擀成面片,放入冰箱中,冷藏30分鐘。
27g黃油、36g低筋面粉、食鹽、清水、牛奶和雞蛋倒入鍋内,攪拌均勻。
小火,熬至濃稠。
加入烤盤中,放上酥皮,放入烤箱中,180度,烤22分鐘。
10g白糖和淡奶油混合,打發,擠入泡芙中。
泡芙頂端擠上奶油,放上草莓醬。
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