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紅糖糖蒜的腌制方法

生活更新时间:2024-12-13 21:58:22

紅糖糖蒜的腌制方法?新鮮大蒜3500g、白醋2000g、紅糖1500g，鹽100g新鮮蒜，選外表完整，沒有破損，而且蒜辮比較長的，這樣剝出來的蒜幹淨；，我來為大家科普一下關于紅糖糖蒜的腌制方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

紅糖糖蒜的腌制方法

新鮮大蒜3500g、白醋2000g、紅糖1500g，鹽100g。

新鮮蒜，選外表完整，沒有破損，而且蒜辮比較長的，這樣剝出來的蒜幹淨；

先把外衣剝掉一層；然後把蒜辮剪掉；最後把根的部分剪掉，還留一層外衣，為了更幹淨，把它也剝掉。這一層也可以不剝。

完全剝幹淨的蒜，放通風的地方晾2小時左右；

用稍黃色的紅糖和白醋，醋盡量選比較好的，這樣味道也好。當然一般的釀造白醋也是可以的；

把醋和紅糖一起上火煮開，讓糖溶化，然後晾涼；

把剝好的蒜放入腌制的壇子裡；倒入糖醋液；

蓋上蓋子腌制。大約20天左右就可以吃啦，但是會稍微有點辣。多腌制一段時間就不會辣了。

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