秋季氣候有收斂的特點，由于空氣中缺乏水分而成為肅殺的氣候，導緻很多人嘴唇發幹起皮、喉嚨疼痛幹澀，嚴重者還有便秘的現象，喝了很多水症狀似乎也不能解除。其實，除了多喝水外，秋燥季節還應多吃一些“白色”食物。中醫認為，白色歸于肺，白色的食物大多都偏寒涼，有補肺的作用，對緩解秋燥有良效。
1、梨
梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津、潤燥、清熱、化痰，解酒的作用；用于熱病傷陰或陰虛所緻的幹咳、口渴、便秘等症，也可用于内熱所緻的煩渴、咳喘、痰黃等症。一直是治療秋燥的良藥，可以起到生津潤肺、清熱化痰的作用。現在市面上也正賣有不同品種的梨，每天堅持吃兩個，能有效減少秋燥的症狀。
2、蓮藕
藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。蓮藕生吃熟吃兩相宜。生藕性甘、寒，可消淤清熱、化痰止咳;熟藕性甘、溫，可養胃滋陰，益血止瀉，幹燥而愛出鼻血的人可以多吃一些藕湯。用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防内出血，是婦孺童妪、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍，
3、銀耳
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。與蓮子、百合等白色食物一起煮成粥，能起到潤燥安神的作用。
芡實薏米銀耳羹
4、 杏仁
杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次于芒果，人們将杏仁稱為抗癌之果。《本草綱目》中記載，杏仁“潤肺、消積食、散滞氣”，因其止咳、潤肺、平喘的作用，可有效應對秋季咳嗽的症狀。杏仁可制成杏仁露飲用，也可制成杏仁豆腐。
5、山藥
山藥具有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶等功效，男女老幼都适合食用。除了解秋燥外，山藥還可防女性更年期的“髒躁”，維持雌激素水平。不過對山藥黏液過敏的人在烹制山藥時要特别注意。而且，山藥幾乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈過早地發生硬化。山藥含有皂苷能夠降低膽固醇和甘油三酯，對高血壓和高血脂等病症有改善作用。
翡翠太極山藥
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