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新鮮竹筍怎麼處理及做法

生活更新时间:2025-02-12 12:09:31

新鮮竹筍怎麼處理及做法?材料：筍、鹽、水鮮筍讓店家幫忙去掉外殼，我來為大家科普一下關于新鮮竹筍怎麼處理及做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

新鮮竹筍怎麼處理及做法

材料：筍、鹽、水。

鮮筍讓店家幫忙去掉外殼。

去除了外殼的筍是這樣的。

拿回來切開四份，放鍋裡水煮，開鍋後約5~10分鐘左右即可關火。

撈出來沖涼水後，放盆裡，撒上鹽，用冷水浸泡一夜，撈出來沖洗幹淨就可以拿來做菜。

浸泡時水一定要沒過筍，撈出來控一下水分，可以分别用保鮮袋裝好，放冰箱保鮮可以放三四天，冷凍可以保存更久。

這是凍了大概一個月的筍，吃的時候不需要提前化凍，拿出來冷水泡泡，把冰碴去掉就行。

切開後是這樣蜂窩孔，如果急着用，也可以切好了再開水焯一下。

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