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鹌鹑蛋營養餐

教育 更新时间:2024-12-04 14:24:09

鹌鹑蛋營養餐(助力高考營養餐)1

鹌鹑蛋富含蛋白質和卵磷脂,是補充腦力的良好食材。

By 鴻雲軒 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 鹌鹑蛋 300克
  • 八角 3個
  • 桂皮 1小塊
  • 香葉 2片
  • 花椒 1克
  • 小茴香 1克
  • 鹽 适量
  • 醬油 适量

做法步驟

鹌鹑蛋營養餐(助力高考營養餐)2

1、準備食材。

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2、将鹌鹑蛋洗一下,下鍋煮熟。

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3、撈出過涼,将皮逐個敲碎,便于後期入味。

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4、另起鍋煮香料。

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5、放鹽和醬油煮開。

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6、将鹌鹑蛋放入煮開的料汁中,同煮5分鐘。

鹌鹑蛋營養餐(助力高考營養餐)8

7、涼吃熱吃均可,泡一夜會更入味。

小貼士

碎皮小竅門:将煮熟的鹌鹑蛋放入保鮮袋,大力晃幾下,皮就會裂開。

鹌鹑蛋的營養功效

1.治療疾病:鹌鹑蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。

2.健腦:鹌鹑蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂,是高級神經活動不可缺少的營養物質,具有健腦的作用。

3.預防過敏:吃鹌鹑蛋能預防因吃魚蝦發生的皮膚過敏、風濕疹、嘔吐以及藥物性過敏症。

4.緩解失眠:常食有緩解失眠、神經衰弱、多夢等症狀。

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