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茄汁雞尾蝦怎麼做

生活 更新时间:2024-07-17 07:41:30

茄汁雞尾蝦怎麼做?将基圍蝦洗淨,剪去胡須、頭尖,可選擇是否剪去蝦尾,關鍵去掉砂囊和蝦線将洗淨的蝦瀝幹水,如高溫油鍋過油,時間不宜過長,時間長則蝦肉口感老,下面我們就來聊聊關于茄汁雞尾蝦怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

茄汁雞尾蝦怎麼做(做基圍蝦的步驟)1

茄汁雞尾蝦怎麼做

将基圍蝦洗淨,剪去胡須、頭尖,可選擇是否剪去蝦尾,關鍵去掉砂囊和蝦線。将洗淨的蝦瀝幹水,如高溫油鍋過油,時間不宜過長,時間長則蝦肉口感老。

油鍋留少許底油,加入蔥,姜,蒜爆鍋,加入洋蔥、青椒大火翻炒幾下,加入瀝幹油的蝦,放少量高湯提鮮,加入醬油少量,放多則影響番茄醬的顔色。放入番茄醬翻炒加入香菜末等裝盤即可。

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