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黃焖魚的家常做法

生活 更新时间:2024-05-11 02:56:48

黃焖魚的家常做法?小鲫魚去魚鱗、魚鰓、内髒,洗淨,用蔥、姜、鹽、料酒腌漬30分鐘,下面我們就來說一說關于黃焖魚的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

黃焖魚的家常做法(做焖魚的方法)1

黃焖魚的家常做法

小鲫魚去魚鱗、魚鰓、内髒,洗淨,用蔥、姜、鹽、料酒腌漬30分鐘。

雞蛋液、澱粉、面粉和成糊,将小鲫魚挂糊。

鍋内放色拉油,油熱6成時,将小鲫魚逐個下鍋,炸成金黃色撈出備用。

蔥、姜、蒜炒出香味,加高湯、八角、桂皮、香葉、小茴香、良姜、白芷、胡椒粉、鹽、料酒、醬油、炸好的鲫魚,用大火燒沸,轉小火焖40分鐘,放味精調好口味,盛入碗中,撒上香菜即可。

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