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山芋粉怎麼做涼粉

知識 更新时间:2025-02-09 07:14:29

山芋粉怎麼做涼粉?主料:紅薯澱粉(100克),清水(450克),調料:黃瓜(适量),大蒜(适量),醬油(适量),醋(适量),白糖(适量),鹽(适量),辣椒油(适量) ,下面我們就來聊聊關于山芋粉怎麼做涼粉?接下來我們就一起去了解一下吧!

山芋粉怎麼做涼粉1

山芋粉怎麼做涼粉

主料:紅薯澱粉(100克),清水(450克),調料:黃瓜(适量),大蒜(适量),醬油(适量),醋(适量),白糖(适量),鹽(适量),辣椒油(适量)。

顆粒狀的紅薯澱粉。

将紅薯澱粉和清水混合,比例約為1:4到1:5。

攪拌均勻後,過濾掉裡面的雜質。

将澱粉液放到爐子上,開小火煮并不停攪拌。

完全形成透明的膠狀後立刻關火。

放入容器内,晾涼後蓋好蓋子放冰箱冷藏兩小時以上。

将冷藏好的涼粉扣在菜闆上。

切成條狀。

放在盤中。上面放黃瓜絲、蒜末、和調味料拌勻即可。

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