我們都知道，海參是很常見的一種食物，它的做法多樣，味道鮮美，營養豐富，深受人們的喜歡，很多人都會喜歡吃海參。那麼孕婦能吃海參嗎?

海參富含豐富的碘元素、鋅元素等，能夠參與調節代謝，降低血脂，促進造血功能，延緩衰老，滋養肌膚。另外，海參中則含有大量的B、葉酸，對造血的骨髓和制造紅血球有良好的效果，所以孕婦是可以吃海參的。

孕婦能吃海參嗎

孕婦能吃海參。

一般來說孕婦都是從懷孕3個月後開始吃的，建議一周吃一次，一次不超過兩個(中等大小)海參，不要過量服用，整個孕期吃1000g左右的海參就能滿足需要了。

其實早在女性懷孕之前就可以吃些海參來調理身體，以便順利的懷孕。就是在計劃懷孕前六個月的時候進補海參最有效果，但在計劃懷孕的前兩個月必須停止吃海參了。而且産後不能立即食用海參。

孕婦吃完海參後，是不能馬上産生效果的，通常經過一星期後可發生變化，比如免疫力增強，精神兖沛。

海參的營養價值

1、海參含有較豐富的蛋白質，較少的脂肪和膽固醇。

2、海參号稱“精氨酸大富翁”。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。

3、參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。

4、含有特殊的活性營養物質，海參酸性粘多糖，海參皂甙(海參素、海參毒素)，海參脂質，海參膠蛋白，牛磺酸等。

孕婦适量吃海參的好處

促進血液循環

海參中的碘還具有促進新陳代謝、血液流暢的作用。因此患有高血壓的孕婦，适量吃些海參能緩解孕期高血壓。

提高免疫力

海參含有豐富的DHA，DHA是一種多價不飽和脂肪酸，是維持正常免疫的必須營養物質，可提高免疫力，尤其是對胎兒腦神經細胞的發育起到了很好的作用。

提高記憶力

孕婦适量吃些海參還能提高記憶力，打破“一孕傻三年”的說法。因為海參中的DHA是構成大腦皮層神經膜的重要物質，是貯存與處理信息的重要結構。DHA是人腦營養必不可少的高度不飽和脂肪酸，能維護大腦細胞膜的完整性，并有促進腦發育、提高記憶力的作用。

促進胎兒發育

海參含有豐富的蛋白質，含有人體需要的18種氨基酸，孕婦平時吃一些海參，能促進胎兒的有利有利發育，還可補充能量。

補血

海參的膠質肉壁裡含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養血、補血作用，特别适用于貧血孕婦。

促進胎兒智力發展

海參中含有大量的微量元素碘，這種微量元素碘是有助于胎兒智力的發展。

安胎

孕婦若覺得胎不穩定，或者胎動很奇怪的時候，可以選擇吃些海參，達到安胎的作用。

孕婦過量吃海參的壞處

上火

孕婦過多的食用海參，在氣候幹燥的地區，體質虛弱的孕婦會出現上火的情況。

營養過剩

孕婦若大量食用海參，會導緻孕婦體重增長過度,出現營養過剩的現象。營養過剩對母親和胎兒極為不利，一會導緻出現巨大兒，增加難産的危險性;二會誘發糖尿病，慢性高血壓及妊娠高血壓綜合症。

孕婦吃海參的最佳時段

1.計劃懷孕前六個月，計劃懷孕前兩個月必須停止吃海參;

2.懷孕期間可以吃海參，最好三個月以後開始吃。

3.最好早晨空腹的時候吃海參最有利于營養的吸收，一天吃一個就好。

海參被列為“海産八珍”之一，性溫味甘，有補腎健腦、養血潤燥的功效。海參的營養價值極高，含豐富的蛋白質、鈣和碘以及豐富的維生素和礦物質，是滋補食品，具有補血調經的功用，更具有安胎及有利于生産的功能，是适宜孕婦在懷孕後期食用。

孕婦怎麼吃海參

蝦子海參

食材：幹海參150克，幹蝦子15，克肉湯500克，蔥、姜各15克，味精3克，鹽3克，澱粉6克，豬油30克，料酒30克，醬油6克。

做法：

1、将幹海參放入鍋内，加入清水，加蓋用小火燒開後，将鍋端離火位，待其發脹至軟時撈出，剖肚挖去腸，刮淨肚内和表面雜質，洗淨。再放入鍋内，加清水，用小火燒開，又将鍋端離火位，待其發脹(按此方法多次反複進行)，海參即可發透(但在此發脹過程中，切忌沾上油和鹽，因油對海參起溶化作用，鹽對海參起收縮作用，均會影響海參的發脹)。然後将發透的海參肚内先劃十字花刀，入開口鍋内燙一下，撈出，瀝幹水分備用。

2、将蝦子洗淨盛入碗内，加入适量的水和酒，上籠蒸約10分鐘取出。

3、将鍋燒熱，放入豬油，投入姜、蔥，煸炒後撈出，烹入料酒，加入肉湯、鹽、醬油、海參、蝦子。偎透成濃湯汁，用澱粉勾熒，加味精，起鍋，整齊地裝入盆内即可。

銀耳海參湯

材料：銀耳10克，海參250克，冰糖适量。

1.将水發海參切成小片;銀耳用溫水泡好後撕成小塊，并洗淨;

2.将銀耳與海參一同用開水燙透，瀝幹;

3.然後再鍋中加入适量清水，放入适理料酒、味精、食鹽;

4.再加入海參、銀耳用文火炖煨10分鐘左右即成。

功效：補益肺腎、健脾開胃、對肺脾虧虛、腰膝酸軟有療效。

海參粥

材料：粳米100克，海參(幹)30克。

1.将海參泡發，剖開腹部，挖去内腸，刮洗幹淨，切碎，加水煮爛;

2.粳米淘洗幹淨，與海參一并放在沙鍋内;

3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘，以米熟爛為度。

功效：補腎益氣，填精養血。

哪些孕婦不能吃海參

腎功差的孕婦

參為高蛋白食品,分解産物氨基酸多由腎髒排洩。所以,腎功能差者一次不可多吃。

患有急性盲腸炎、感冒、氣喘或是脾弱的孕婦

患有急性盲腸炎、感冒、氣喘或是脾弱的孕婦，是不宜吃海參的，必須要遠離海參。

對海參過敏的孕婦

對海參過敏的孕婦是絕對不能吃的。

哺乳期不吃海參

雖然哺乳期吃海參能夠提高孩子的免疫力，但是過量服用會導緻奶量減少，孩子高度亢奮，甚至有少數孩子會在幾個月裡體内或皮膚出現多2、不要過量食用海參：即使海參是非常好的營養物質，但不能過量食用，每周不能超過兩次，因為過量食用海參會影響肝功能。

孕婦吃海參的注意事項

要吃上好的海參

孕婦食用海參時，必須挑選上好的海參，隻有品質過關的海參才能起到補品的效果。

不能空腹吃

孕婦切記不能空腹食用海參。

每天食用别超一隻

對于體質虛弱的人來說,每天一隻海參是比較好的食補法。對于健康人群來說,特别是氣候較為幹燥的地區,過食海參應考慮到"上火"的問題。因此,每天食用海參最好不要超過一隻。

不宜與含鞣酸水果同食

海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導緻蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不适。

春季應少食海參

需要提醒的是,春天是容易上火的季節,尤其是北方春季多幹燥。食補時尤其要注意,勿過多食用易使人上火食物,海參也包括在内。因此,春季吃海參應再減量。

烹調方法切忌深加工

從營養角度來說,水煮、清炖、涼拌的烹饪方式最能保證海參中所含有的營養不易流失,而且味道鮮美,也容易操作,這種做法最有利于海參自身營養的釋放。紅燒等烹饪方法則不太适合。

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