潮濕悶熱的天氣，來個冰淇淋或者雪糕清涼一下，簡直再爽不過了！但吃了真的會長胖嗎？對此，上海市消保委對包括鐘薛高、大白兔在内的16款網紅冷飲做了比較試驗，測試發現，食用一份冷飲常需要慢跑3-5公裡才能消耗掉攝入的熱量。

1款樣品脂肪含量标示誤差很大

本次測試中，16款樣品的脂肪含量實測值為3.7g/100g-23.3g/100，16款樣品的脂肪實測值與營養标簽标示值之比在61%-186%之間。一款标稱為“索菲亞原巧 香草口味巧克力脆皮冰淇淋”的樣品脂肪含量實測值為23.3g/100g，為标示值的186%，不符合國标對預包裝食品營養标簽上營養成分含量允許的誤差範圍要求。

16款網紅冷飲樣品的脂肪含量測試結果

如果按照單支/盒的脂肪含量來看，最低為1.7g，最高為25g。國标中的脂肪營養素參考值（NRV）為≤60g(可以理解為成人一日所需要的量)，本次測試結果中脂肪含量最高的樣品，因為淨含量多，如果一次食用一盒，相當于一頓飯的脂肪攝入。

食用大盒冷飲易導緻糖攝入過量

從健康飲食的角度講，過度攝入添加糖的食品，會增加齲齒風險，同時還可能帶來肥胖或體重增加的風險。本次測試中，16款樣品的總糖含量實測值為13.2g/100g-24.5g/100g。

如果按照單支/盒的總糖含量來看，最低為4g，最高為37.3g。《中國居民膳食指南（2016）》推薦“控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50g，最好控制在25g以下” ，本次測試結果中總糖含量最高的樣品，因為淨含量多，如果一次食用一盒，攝入的總糖接近一天的推薦量。

食用一份冷飲常需要慢跑3-5公裡才能消耗掉

本次測試中，16款樣品的能量實測值介于574-1568KJ/100g之間，與營養标簽标示值之比在88%-177%之間。标稱為“索菲亞原巧 香草口味巧克力脆皮冰淇淋”的樣品能量實測值為1524KJ/100g，為标示值的177%，不符合國标對預包裝食品營養标簽上營養成分含量允許的誤差範圍要求。

如果按照慢跑1公裡能消化60Kcal（1Kcal相當于4.184KJ）計算，16款樣品每食用一支/盒，需要慢跑1.1-7.2公裡才能消耗掉，其中12款樣品需要慢跑3-5公裡才能消耗掉。

消費提醒：适量食用，關注成分表和配料表

消費者在選購和食用冷飲時需要注意什麼？

對此，上海市消保委提醒，冷飲不同類型的産品口感會有差異。雪糕和冰淇淋都有清型和組合型，區别主要在于是否含有顆粒或塊狀輔料（如巧克力、餅坯）。冰淇淋按照乳脂含量差異又可以分為全乳脂、半乳脂和植脂型（主體部分乳脂質量分數分别是8%以上、大于等于2.2%、低于2.2%）。一般而言，清型雪糕和清型全乳脂冰淇淋味道更加濃純。

消保委表示，一些冷飲為了保持質地和口感，可能含有較多的脂肪和糖。可以查看營養成分表中的脂肪、能量等營養素參考值百分比（即占每日推薦攝入量的比例），留意産品淨含量，控制食用量。雖然糖不是強制标示的營養成分，但配料表中糖類的原料名稱和排列位置，以及碳水化合物的标示值可以大緻反映糖的含量。

配料表中列出的原料是按照所加入量遞減排列，不同原料調配出來的産品即使類型相同，口感、營養、價格也會有差異，消費者可以按需選擇。

另外，冷飲雖爽，還需适量食用，避免引發腸胃炎等疾病，特别是脾胃虛弱者不可貪食。不建議在正餐後立即食用冷飲，這樣容易引發胃腸炎等疾病。也不建議運動後立即食用冷飲，這樣可能會導緻血管迅速收縮，從而誘發心腦血管等疾病。

新聞晨報周到記者 潘文

來源： 新聞晨報

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