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小白菜炖豆腐做法

生活更新时间:2024-10-09 02:28:00

小白菜炖豆腐做法?将小白菜去黃葉洗淨，切成段将豆腐切成2厘米見方的塊，放入開水中汆透，撈出，用涼水沖涼，瀝幹水分，現在小編就來說說關于小白菜炖豆腐做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

小白菜炖豆腐做法

将小白菜去黃葉洗淨，切成段。将豆腐切成2厘米見方的塊，放入開水中汆透，撈出，用涼水沖涼，瀝幹水分。

将花生油入鍋燒熱，投入蔥花、姜末煸香，加入精鹽，倒開水、豆腐燒開，撇去浮沫。再放入小白菜，慢炖四五分鐘，淋上香油，起鍋裝碗即可。

小白菜炖豆腐具有綠白相襯，清素鮮嫩的特點。豆腐含豐富的植物蛋白，有生津潤燥的功效。小白菜清肺止咳，養陰生津，解毒。此菜清肺祛火。

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