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粵港烤鴨的做法和配方

生活 更新时间:2025-02-03 18:50:22

粵港烤鴨的做法和配方?食材:嫩鴨1隻,精鹽、胡椒粉、黃酒和辣醬油各少許,溶化白脫油100克,蔬菜香料500克,今天小編就來聊一聊關于粵港烤鴨的做法和配方?接下來我們就一起去研究一下吧!

粵港烤鴨的做法和配方(粵港烤鴨的烹饪方法)1

粵港烤鴨的做法和配方

食材:嫩鴨1隻,精鹽、胡椒粉、黃酒和辣醬油各少許,溶化白脫油100克,蔬菜香料500克。

做法:将嫩鴨洗淨後瀝幹,用精鹽和胡椒粉塗抹一遍後,烹上黃酒和辣醬油,再澆上溶化白脫油,将蔬菜香油切成碎塊後撒上,加入少許清水;進入烤爐内,烤至金黃色并熟透時取出,切成大塊後裝入盆内,澆上烤剩的油汁即可。

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