煎餅怎麼做?食材:面粉500g、雞蛋2個、牛奶350ml雞蛋放入碗中打至奶油狀,我來為大家科普一下關于煎餅怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
食材:面粉500g、雞蛋2個、牛奶350ml
雞蛋放入碗中打至奶油狀。
把黃油融化在一個微波爐安全的碗裡。确保它完全融化了,大約一分鐘就足夠了。
把黃油和牛奶加到混合物裡。輕輕攪拌,在面糊中留下一些小塊幹原料。在完全光滑之前不要混合。
将煎鍋加熱至中低火焰。用不粘的噴霧劑,或者拍一拍黃油,這樣薄煎餅就不會粘。在平底鍋上灑上幾滴水。
将大約3湯匙倒入1/4杯面糊,從一個大勺子的頂端或從一個水罐裡倒到熱的烤架或油炸鍋上。最好先用較少的面糊,然後慢慢地往平底鍋上倒更多的面糊。
煮大約兩分鐘或直到薄煎餅是金色的。看到氣泡形成,然後在邊緣彈出。當面糊邊緣的氣泡破裂,留下一個沒有立即關閉的洞時,輕輕地翻轉煎餅。
将另一面煮至金黃,取出。每面再煎30秒的樣子即可。
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