說起米蟲，我想大家都不會陌生，家裡做飯的都應該看過，不管你買的米是啥品種，價格有多貴，隻要存放有一段時間，米蟲的黑色小身影，都會在米袋内若隐若現，到處亂爬。

大米，可以說是所有中國家庭都會囤積的糧食，但有些時候我們買大米都是幾大包的買，這就不可避免地讓大米需要存放上一段時間，才能完全吃完。

而現在是夏季的三伏天期，氣候炎熱高溫，潮濕難受，如果大米長時間沒有吃完（隻要有那麼2周時間），久置之後，大米就很容易受到米蟲的侵害，打開米袋勺米煮飯時，看到這些毛骨悚然的爬行動物時，不僅會刺激你的食欲，讓人倒胃口，還可能污染糧食，很讓人苦惱。

但是，買的大米本來幹淨又沒受污染，為什麼會長蟲子呢？這些生蟲的大米還能健康地食用嗎？又有什麼方法，可以起到驅蟲或防蟲？本期小鹿給大家解答這些問題，大米生蟲不用怕，學會“驅蟲3妙招”，米袋裡放一些，一年不生蟲。

【先了解啥是米蟲？】

米蟲，在昆蟲界中的學名又叫米象，是谷物中最常見的害蟲之一，除了大米外，還會寄主在玉米、小麥、面粉、高粱等可以長時間儲藏的谷物糧食當中。

米蟲主要以啃食谷物為生，而它們的幼蟲，則主吃谷物内部為糧，米蟲的生長發育過程，需要經曆卵—幼蟲—蛹—成蟲四個階段，其中，米蟲一日沒有完全發育健全的情況下，我們很難注意到大米生蟲的，那麼米蟲又是從何而來？主要是從以下3方面受感染了。

【大米生蟲主要從3個方面而來】：

1、稻谷收獲前就已被寄生

每年的五月，成年米蟲就會開始到處移動，其中一些米蟲就會飛入田間，并在麥穗上産卵，如此隻要等到6~7月炎熱潮濕氣候到來後，米蟲的幼蟲就能安全孵化，并以谷物為食。

由于蟲卵尺寸太小了，并且還都是蛀入到谷物深處，這些蟲卵在收獲和加工的過程中也很難發現并消除，所以幸運留存下來的蟲卵，隻要在适當條件下，就會孵化成蟲。

2、儲存環境受污染

米蟲生長旺盛，繁殖能力強，并且會假死，而大多數家庭中，用來儲存大米的容器是相對固定的，如用米桶或直接米袋裝置。

如果沒有定期的及時清理或食用留在底處的舊米，如果有藏匿蟲卵，就會在新買的大米注入的時候，并達到适宜溫度和濕度時，舊米上的蟲卵就會孵化出蟲，并在新加入的大米上進行新一輪繁殖。

3、大米加工時受染了

從田間大谷，到餐桌上香噴噴的白米飯，中間需要很多道工序打磨，工廠的大米生産線每天都要加工大量糧食，在此過程中，谷物上如果本就藏匿有蟲卵時，這些蟲卵也很可能殘留下來，新糧食加工時就會沾染上蟲卵。

【長過米蟲的大米還可以健康食用嗎】？

米蟲長在谷物裡真的很煩人，甚至有一種說法是：長過米蟲的大米不能吃，會對身體有害！

而事實上，這種說法是錯誤的，隻要大米沒有發黴，隻是長蟲的話還是可以吃的，因為米蟲無論是成蟲、幼蟲還是蟲卵，都沒毒性，隻是惡心人呗了，洗米的時候把米洗幹淨，有蟲兒就挑走，都可以放心吃的，再加上大米在高溫烹饪的時候，蟲卵也會被殺死，所以不用擔心。

【大米驅蟲、防蟲的3個小貼士】：

1、幹海帶

在已經長出米蟲的米袋中放一些幹海藻，可達到驅蟲效果，并可以減少大米中60~80%的菌類，此外，幹海帶還具有強吸水性，可起到防黴作用。

大米和海帶的添加比例約為100：1

2、冰箱冷凍法

米蟲的耐寒性較差，如果米蟲不是太嚴重的話，而且冰箱裡有足夠的空間，可以把整袋放入冰箱冷凍室裡凍個24小時左右，讓米蟲完全冷凍而死，既可起到殺蟲效果，米飯的味道也不受影響。

3、放點花椒或大蒜

花椒和大蒜都屬于氣味刺鼻的食物，隻需取适量花椒或大蒜，再用棉布包捆好，放入盛米容器當中，蟲子會受不了其臭味而自動跑出來，以達到驅蟲效果。

【最後敲黑闆】：

大家還知道有啥方法也能起到驅蟲、防蟲效果的嗎？

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