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紅燒雞翅做法

生活 更新时间:2025-03-10 17:28:12

紅燒雞翅做法?主料:雞翅中600克、土豆兩個輔料:香菇7朵、小香蔥适量、姜适量、蒜一瓣、花椒适量、八角3個、皮一片、香葉2片、鹽兩勺、白糖一勺、料酒、老抽、紅燒汁 ,今天小編就來說說關于紅燒雞翅做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

紅燒雞翅做法(怎麼做紅燒雞翅)1

紅燒雞翅做法

主料:雞翅中600克、土豆兩個。

輔料:香菇7朵、小香蔥适量、姜适量、蒜一瓣、花椒适量、八角3個、皮一片、香葉2片、鹽兩勺、白糖一勺、料酒、老抽、紅燒汁。

将雞翅洗淨,腌制之前在上面劃幾道,這樣在炖的時候就會入味些。

放入料酒、姜片及少許鹽腌制5分鐘。

土豆切塊,放入碗中加清水以免變色,幹香菇加溫水發起來。

鍋燒熱,倒入适量油放入花椒以個人口味可加入幹辣椒炸一下。

将腌好的雞翅帶姜片及料酒一起倒入鍋内,翻炒幾下,放八角、蒜瓣加适量的水。

水要基本淹到雞翅,再放入兩勺鹽,桂皮,香葉,香菇,加入兩勺紅燒汁開大火将水燒沸。

燒沸後改中火慢慢炖,到30分鐘的時候将土豆塊加入,再加一大勺老抽,給雞翅上色,翻炒均勻。

再小火焖10分鐘左右,撒上小香蔥,再翻炒幾下,即可出鍋。

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