熟加沙的做法?準備材料:肉餡(肥瘦 3:1)、生姜末、蒜末、水澱粉、大餅屑(或面包屑)、雞蛋 鹽、料酒、雞精、十三香、油,我來為大家科普一下關于熟加沙的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備材料:肉餡(肥瘦 3:1)、生姜末、蒜末、水澱粉、大餅屑(或面包屑)、雞蛋 鹽、料酒、雞精、十三香、油。
用半幹的大餅,揉成末備用。
肉餡,加入蒜末、姜末。加入十三香。再加入适量的鹽和雞蛋。
加入料酒後,攪拌直到肉餡和各種配料均勻混合。
加入水澱粉,繼續攪拌均勻。
表面抹平後放置兩到三小時。将做蛋皮用的雞蛋全部打入容器中。雞蛋打勻後用平底鍋煎成薄蛋皮。煎好的蛋皮。
蛋皮上均勻抹上水澱粉(為了保證在油炸的時候不分離)然後把肉餡平鋪到蛋皮上,大概0.5-0.7,不要太厚。上面再蓋一層蛋皮。
切成條,到油鍋中炸至金黃色撈出。加沙肉就做好了。
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