适當補充營養素很有必要?某部戰士小李參加夜間訓練時，眼睛突然無法看清道路，被緊急送往北部戰區總醫院就診醫生檢查發現，小李的眼睛并無異常，但體内維生素A含量過低，診斷其為夜盲症該院營養科主任楊蕾了解小李的病情後，建議他增加橙黃色蔬果和深綠色葉菜的攝入，同時适量服用維生素A補充劑經過一段時間的治療和飲食調整，小李逐漸恢複夜間視力，今天小編就來說說關于适當補充營養素很有必要?下面更多詳細答案一起來看看吧!

适當補充營養素很有必要

某部戰士小李參加夜間訓練時，眼睛突然無法看清道路，被緊急送往北部戰區總醫院就診。醫生檢查發現，小李的眼睛并無異常，但體内維生素A含量過低，診斷其為夜盲症。該院營養科主任楊蕾了解小李的病情後，建議他增加橙黃色蔬果和深綠色葉菜的攝入，同時适量服用維生素A補充劑。經過一段時間的治療和飲食調整，小李逐漸恢複夜間視力。

楊蕾主任介紹，營養素是維持機體繁殖、生長發育和生存等一切生命活動和過程的重要物質。營養素根據化學性質和生理作用可分為七大類，分别是蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、膳食纖維、維生素和水。從營養科門診的診療數據來看，蛋白質、維生素和礦物質缺失，在就診的官兵中較為常見。

蛋白質是組成人體細胞、組織的重要成分。缺乏蛋白質會使人的肌肉含量減少、身體機能減弱，還可能導緻頭發生長變緩，發絲細、脆、枯幹，指甲生長變慢且易斷。維生素在人體生長、代謝、發育過程中發揮着重要作用。缺乏維生素A會降低人體免疫力，導緻視力下降；缺乏B族維生素易使人出現口腔潰瘍、口臭、毛發無光澤、精神緊張等情況；缺乏維生素C容易導緻牙龈出血、牙齒松動。鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質不能在體内自行合成，必須由外界環境供給。缺鐵易使人疲勞、乏力、嗜睡，嚴重的還會造成缺鐵性貧血；缺鈣易使人出現腿部肌肉抽筋、腰酸背疼、骨質疏松等症狀，甚至變得焦慮易怒；缺鋅的人容易厭食偏食，且受傷後傷口不易愈合。

運動時身體能量消耗過多、飲食搭配不合理或就餐時挑食、偏食等，都可能造成營養素缺乏。若官兵存在營養素缺乏的情況，要有針對性地進行補充。食用雞蛋、牛奶、瘦肉、海産品等，可增加蛋白質的攝入；食用棗、西紅柿、青椒等，可增加維生素的攝入；食用奶制品、豆制品、蝦皮、海帶、芹菜、西蘭花等，可增加鈣的攝入；食用豬肉、牛肉、羊肉、動物肝髒、動物血、蛋黃等，可增加鐵的攝入。

需要注意的是，營養素不是越多越好。有的營養素攝入過多，反而會對人體産生危害。如蛋白質攝入過多，會加重腎髒負擔，使人食欲不振；維生素攝入過多，易出現頭暈、頭痛、惡心乏力等症狀；礦物質攝入過多容易嘔吐、腹瀉。如果營養素缺乏較為嚴重，應結合自身實際情況，在專業營養師指導下，合理補充營養素。

此外，建議戰友們多吃天然食物，少吃精加工食物。谷物中有多種膳食纖維、維生素和抗氧化物質。日常飲食中，可适當增加五谷雜糧在主食中的比例。水果類食物富含維生素C和膳食纖維等營養素，如果榨成果汁，會導緻營養素丢失，建議直接食用。蔬菜可用生拌或短時間蒸煮的方式烹饪，以減少維生素流失。如果長期食用單一種類食材，獲得的營養成分有限。因此，官兵要均衡飲食，确保食材多樣化。

來源： 解放軍報

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