重慶香辣幹鍋蝦-tft每日頭條

重慶香辣幹鍋蝦

生活更新时间:2025-02-12 07:45:57

重慶香辣幹鍋蝦（冬天就要吃火鍋）1

火鍋我永遠都吃不膩，無論是簡單的原汁原味的清水鍋，還是各種高湯鍋…… 但我最愛的還是麻辣幹鍋蝦，麻、辣、鮮、香真的超級好吃！做法也很簡單哦，秘訣就是放點郫縣豆瓣和火鍋底料，随便一炒，味道就出來了，堪比飯店水準。喜歡的真的要試一下！

By 薄荷糖的味道818

用料

基圍蝦 500g
土豆 1個
洋蔥 1個
香菇 4朵
荷蘭豆 100g
莴苣 1根
午餐肉半塊
調料：生姜5片、大蒜8個、蔥段少許、辣椒4個、花椒10g、郫縣豆瓣醬40g、火鍋底料30g、料酒15g、生抽2勺，糖2g

做法步驟

重慶香辣幹鍋蝦（冬天就要吃火鍋）2

1、火鍋底料我買的這個牌子，味道不錯哦！

重慶香辣幹鍋蝦（冬天就要吃火鍋）3

2、蔬菜洗淨，洋蔥切小塊、土豆切條、莴苣切滾刀、午餐肉切薄片，其他調料備好。

重慶香辣幹鍋蝦（冬天就要吃火鍋）4

3、先把土豆、莴苣、荷蘭豆和香菇，開水燙一下。荷蘭豆變色即可，土豆稍微時間長一些，2-3分鐘吧。

重慶香辣幹鍋蝦（冬天就要吃火鍋）5

4、鍋燒熱，放油，要比炒菜稍多一點。下蔥段、姜，大蒜、花椒、辣椒、爆香

重慶香辣幹鍋蝦（冬天就要吃火鍋）6

5、爆香後倒入郫縣豆瓣和火鍋調料

重慶香辣幹鍋蝦（冬天就要吃火鍋）7

6、中小火炒至火鍋底料融化。

重慶香辣幹鍋蝦（冬天就要吃火鍋）8

7、下基圍蝦進行煸炒

重慶香辣幹鍋蝦（冬天就要吃火鍋）9

8、炒至變色，再沿着鍋邊撒點料酒，翻炒幾下

重慶香辣幹鍋蝦（冬天就要吃火鍋）10

9、加入洋蔥、午餐肉、各種素菜進行翻炒。

重慶香辣幹鍋蝦（冬天就要吃火鍋）11

10、少許生抽調味

重慶香辣幹鍋蝦（冬天就要吃火鍋）12

11、一點白糖提鮮

重慶香辣幹鍋蝦（冬天就要吃火鍋）13

12、香噴噴的麻辣幹鍋蝦就做好了，開動！

重慶香辣幹鍋蝦（冬天就要吃火鍋）14

13、好香好誘人，趕緊嘗一嘗！

重慶香辣幹鍋蝦（冬天就要吃火鍋）15

14、基圍蝦很好吃，微微辣又帶着甜，

重慶香辣幹鍋蝦（冬天就要吃火鍋）16

15、一個又一個停不下來呀

重慶香辣幹鍋蝦（冬天就要吃火鍋）17

16、學會了嗎？簡單又好吃，動手試一試哦！

小貼士

1.各種素菜随個人喜好，随意添加。莴苣、荷蘭豆、土豆、很好吃。喔，山芋（紅薯）也很贊哦！ 2.油要比平時炒菜稍微多一點，辣度随喜好适當調整。

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