導讀：“我不是柚子，請叫我香泡”，種植超2000年，卻少有人認識

八月份以後，又到了柚子快要成熟的季節了。

此時，在超市、水果店已經能見到柚子售賣了。

大家都知道，柚子是南方常見的水果，很多農村都有栽種。

那大家可有見過一種長得很像柚子，卻常吃它皮的水果呢？

它就是在國内種植超2000年，有着地中海第一“泡王”之稱的香泡，你認識它嗎？

柚子在很多人看來，就是超大号的橙子。而香泡，如果你不認識它，第一眼絕對會認為它是柚子。

隻因香泡和柚子本來就是近親關系。

柚子是芸香科、柑橘屬、柚種的多年生常綠植物。而香泡也是芸香科、柑橘屬的植物，隻是它是香橼種的，細分起來有比較細微的差别。

其實，如果大家不知道香泡，應該聽說過它“老表”的大名，那就是香泡的變種——佛手，在前些年可是很火的，一個就要賣到幾十塊錢。

香泡原産自地中海一帶，在我國的栽種也是相當悠久的，史料記載早在漢朝的時候就已經開始栽種了，迄今已經有超2000年的曆史了。

在古代的時候，香泡又更文雅的名字：香橼、香橼柑，或者是枸橼、鈎緣子等。

而在民間現在多叫它香水檸檬，香泡，主要是在江浙一帶栽種，另外近些年廣東、廣西等地也陸續有引種。

香泡長得和檸檬樹非常相似，這是一種常綠灌木小喬木，一般樹幹不高。而且它和橘子、柚子樹不同，樹幹上有短而尖的圓錐形尖刺。

另外葉子以長圓形，或者是倒卵形為主，在葉子的邊緣也有鋸齒，但是卻沒有葉翼，這一點和柚子的區别較大。

香泡的花期是在四五月份，花期能持續一個月左右，是一種小型的白色，但是花香味非常的濃郁。

而果實是卵圓形，或者是長橢圓形為主，長得和柚子非常的相似，但是在果頂卻有乳狀突起，果皮也不如柚子的光滑，單果的重量可達2000克。

香泡的果皮很厚，有較強的黏性，并且有很好的芳香味。

大家估計也看明白了，也是因為香泡長得就和一個大泡泡一樣，并且是自帶香味而得名。

所以，香泡可不是柚子，以後别把它搞混了。

對于江浙一帶的朋友們來說，香泡應該是比較尋常的植物，因為很多人還把它當成觀賞植物、綠化植物栽種在院子、房前屋後等。

并且在當地，很多人可愛栽種香泡了，在以前它還是孩子們零食的來源。

香泡和柚子不同，它不光是果肉能吃，而且最好吃的還是它的果皮哦。

在很久很久以前，古人就發現了香泡能用來做蜜餞吃。

把它清洗幹淨了之後，再用鹽水浸泡，然後放入鍋裡面，加入适量的糖一起熬煮，就可以做成蜜餞了。

密封保存以後，至少能存放一兩年的時間也不會壞。

過去可吃的零食不多，而香泡做的蜜餞就是農村娃常吃的零食。

并且在江浙一帶，它還是當地人民逢年過節、婚喪嫁娶宴請時用來招待客人最受歡迎的一道精美甜點。

古人還發現了，香泡還有很好的藥用價值，它本來就有很好的香氣，能氣香行散，同時還能疏肝理氣、寬胸化痰等。

除此以外，香泡的果皮還可以用來炒菜，很多的菜肴中加入香泡的果皮，就能增香不少。

在它的原産地——地中海，香泡還有着極高的聲譽，并且有着地中海第一“泡王”的美稱。

因為它是猶太人慶祝住棚節必備的植物之一。

住棚節是猶太人的一個重要節日，它專門用來慶祝和禱告的，也是農民呼求神的日子，一共為期7天。

而每次住棚節期間，律法書規定猶太人必須手握住棚節四樣植物搖動，代表特别的意義。

其中分别是棗椰樹、番石榴枝條、柳樹和香橼。

現在随着香泡名氣逐漸提升，再加上它四季常青，既能賞花，又能觀果，因此觀賞價值很高，所以越來越多的人把它當成綠植栽種在庭院裡。

但是它畢竟不像柚子那樣，不太适合當成水果來吃。而且香泡喜溫暖濕潤氣候，害怕嚴霜，也不具備耐寒性。

所以主要集中在南方地區才有，這也是為什麼它在市面上少見的原因。

各位朋友們，你們可認識香泡？吃過香泡沒有？可别把它在當成柚子了，它是大名鼎鼎的“泡王”。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!