和味牛雜制作方法?食材:牛腩:1斤、白蘿蔔:1.5斤、香蔥:少許、八角、香葉、桂皮:1兩、姜、蒜:少許 ,現在小編就來說說關于和味牛雜制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:牛腩:1斤、白蘿蔔:1.5斤、香蔥:少許、八角、香葉、桂皮:1兩、姜、蒜:少許。
牛腩:切成丁、塊、或條狀,尺寸按個人愛好為宜。切後放入盤中用冷水沖洗2遍,再放水浸泡。
白蘿蔔:沖洗幹淨、切成塊狀,大小同上也可略大。注意不要削蘿蔔皮。
八角、香葉、桂皮:沖一下,放入小碗。
蔥、姜、蒜:剝皮、洗淨放入小碗。注意姜也不要削皮。香蔥打成結,可避免炖的時候散開。
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