松花蛋豆腐怎麼做的?食材:内酯豆腐1盒、松花蛋3個、姜适量、蔥适量、醋适量、醬油适量、香油适量,接下來我們就來聊聊關于松花蛋豆腐怎麼做的?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:内酯豆腐1盒、松花蛋3個、姜适量、蔥适量、醋适量、醬油适量、香油适量。
内脂豆腐放進冰箱冷藏一夜,味道更鮮美,切成小塊備用。
将三個松花蛋扒開,用水沖一下,切成西瓜一樣的小塊塊,這樣吃起來既有蛋黃又有蛋白,口感最棒,切的過程中經常容易粘刀,可以用水沖一下刀面切起來更好。
姜一定要切成小小的姜末,可以多一點點,這是主要抑制皮蛋性寒的好配方。
醬油,醋,香油按1:2:1的比例進行調制,無需加糖。
将料汁均勻的倒進去,然後撒上細細的蔥絲來一口,簡直絕了,松花蛋豆腐就做好了。
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