腐乳魚如何做?材料:魚、紅腐乳、大蔥、生姜、大蒜、白糖 ,我來為大家講解一下關于腐乳魚如何做?跟着小編一起來看一看吧!
材料:魚、紅腐乳、大蔥、生姜、大蒜、白糖。
料汁:紅腐乳兩塊+生抽兩調羹+老抽半調羹+白糖一調羹+水半碗 。
魚兩面劃幾刀,控幹水,鍋燒熱後放油,出現油紋了,把魚滑下鍋大火煎,煎個三四分鐘,感覺結實了,翻一面再煎。多煎兩下。
把魚推到一邊,下大蔥、大蒜、生姜煸香。
下料汁 ,蓋上鍋蓋,轉中小火收汁入味。
過一會兒就可以把鍋蓋打開了,繼續開大火燒開後,就起鍋了。
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