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香菇水餃餡的做法

生活更新时间:2025-01-06 15:34:53

香菇水餃餡的做法?主料：餃子皮适量，豬肉餡适量，香菇5朵，下面我們就來聊聊關于香菇水餃餡的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

香菇水餃餡的做法

主料：餃子皮适量，豬肉餡适量，香菇5朵。

調料：色拉油1勺，食鹽4克，雞精2克，姜4克，料酒5克，澱粉适量，白芝麻少許，小蔥适量。

鍋中放水燒開，放入洗淨的去蒂的香菇，焯水一分鐘左右，撈出用冷水沖涼，瀝幹備用。

香菇擠幹水分，切成小丁。

取一大碗，把豬肉餡、香菇丁放入，放料酒、鹽、雞精、澱粉、蔥花姜末，再撒點芝麻，拌勻。

肉末攪拌好後，再加入一勺食用油拌勻（加了食用油，由于油分子會包裹住蔬菜餡，這樣蔬菜餡中的水分子就逃不出來了）。

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