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廚房裡不能做的五件事

生活 更新时间:2024-08-01 04:23:00

我們平日裡吃的東西都是從廚房端出來的,但你知道嗎?在廚房裡如果不注意這些小細節,很可能會危害我們的身體健康。小心!在廚房裡千萬别犯這些小錯誤

1、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷

塗在筷子上的油漆含鉛、苯等化學物質,對健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮,但易藏污納垢,滋生細菌,不易清潔。

2、忌用各類花色瓷器盛作料

選用皿器時不要隻圖漂亮,作料最好以玻璃器皿盛裝,花色瓷器含鉛、苯等有害物質。

廚房裡不能做的五件事(在廚房裡千萬别犯這些小錯誤)1

3、忌用烏柏木或有異味的木料做菜闆

烏柏木含有異味和有毒物質,用它做菜闆不但污染菜肴,而且極易引起嘔吐、頭昏、腹痛。因此,民間制作菜闆的首選木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。

4、忌鐵鍋煮綠豆

因綠豆中含有元素單甯,在高溫條件下遇鐵會成黑色的單甯鐵,使綠豆湯汁變黑,有特殊氣味,不但影響食欲、味道,而且對人體有害。

5、忌不鏽鋼或鐵鍋熬中藥

因中藥含有多種生物堿及各類生物化學物質,在加熱條件下,會與不鏽鋼或鐵發生多種化學反應,會使藥物失效,甚至産生一定毒性。緻病、緻癌物質。随着花色瓷器的老化和衰變,圖案顔料内的氡對食品産生污染,對人體有害。

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