深海魚盤點?說到深海魚，很多人首先想到的是三文魚、金槍魚和沙丁魚，雖然知道深海魚營養價值更好，但是對它們的品種并不了解今天，海寶就向大家介紹幾種美味又營養的深海魚深海魚，通常指在海平面下600米—2700米的魚類，它們肉質雪白、細膩，是無污染的低脂肪高蛋白綠色食品，營養成分和含量比一般的魚類更齊全、更豐富，接下來我們就來聊聊關于深海魚盤點?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

深海魚盤點

說到深海魚，很多人首先想到的是三文魚、金槍魚和沙丁魚，雖然知道深海魚營養價值更好，但是對它們的品種并不了解。今天，海寶就向大家介紹幾種美味又營養的深海魚。深海魚，通常指在海平面下600米—2700米的魚類，它們肉質雪白、細膩，是無污染的低脂肪高蛋白綠色食品，營養成分和含量比一般的魚類更齊全、更豐富。

海參斑

海參斑長相醜陋、皮糙肉厚卻營養滿分。它含有豐富的營養元素，如鈣、膠原蛋白、不飽和脂肪酸Omega-3等。不飽和脂肪酸有“血管的清道夫”之稱，是珍貴的營養成分。富含健康油脂的海參斑，甘香肥美、口感滑嫩，口口都是源于自然的饋贈。

蔥香海參斑

食材：海參斑、鹽、植物油、芹菜、胡蘿蔔、洋蔥、香菜、蒸魚豉油

做法：

1、 将改好刀的帶皮魚肉放入盤中，上籠旺火足汽蒸5分鐘後取出，上撒蔥絲、青紅椒絲，澆上自制豉油汁70克，淋七成熱色拉油上桌即可。

2、 自制豉油汁：淨鍋入清水15斤燒開，下入芹菜段、胡蘿蔔塊、洋蔥塊各500克大火煮開，小火煮15分鐘下入香菜段繼續煮5分鐘後将蔬香料打撈幹淨，湯中下入蒸魚豉油250克、生抽500克、醬油300克、老抽50克燒開即成。

冰島野生紅魚

冰島野生紅魚生長在200-400米以下的深海，水溫低，生長緩慢，十年才長到2斤左右，所以稱為北極“長壽魚”。野生紅魚魚身為紅色帶着金光，色澤鮮豔。紅魚肉質細膩、滋味鮮甜。高蛋白、低脂肪，适合老年人、兒童等人群補充營養所需。

野生紅魚肉厚刺少，蒸、煮或是改刀成魚塊酥炸，都是簡單又美味的烹調方式。

糖醋魚柳

食材：紅魚柳一條 番茄醬50克 雞蛋1個澱粉200克 生抽10克 砂糖10克料酒10克 白芝麻适量黑胡椒适量 姜适量

做法：

1. 魚柳片成一口大小的魚片。

2. 把魚片放在碗裡，加入姜片、料酒10克、打散的雞蛋1個，攪拌後加入适量黑胡椒粉腌制半小時。

3. 魚片均勻裹上澱粉，入鍋油炸。

4. 炒番茄醬：鍋中油熱後放入50克番茄醬，加入适量生抽、白糖，稍微翻炒。

5. 加入炸好的魚片炒至上色均勻。

扁鳕魚

扁鳕魚來自格陵蘭海域。北大西洋西北方，終年寒冷适合扁鳕魚生長。寒冷環境使扁鳕魚生長緩慢，肉質細膩、紋理清晰。扁鳕魚富含營養元素，如DHA、多種維生素等，高蛋白、低脂肪，也是珍貴深海魚油的提煉來源。肉質豐厚雪白、口感細膩爽滑，微微甘甜，深受食客喜愛。扁鳕魚富含Omega-3、維生素A、D、E，鈣、磷、鉀等營養成份，以及多種人體所需氨基酸，被譽為“餐桌上的營養師”。魚片保留魚皮，可以更完善地補充營養。扁鳕魚珍貴的不飽和脂肪酸，對心腦血管系統有很好的保護作用，可以作為寶寶輔食也适合全家人享用，簡單香煎就能誘發迷人的油脂香氣！

香煎鳕魚肉

食材：扁鳕魚1條、料酒10克、鹽适量、胡椒粉适量、植物油适量

做法：

1. 洗淨後解凍瀝幹，确保魚的原味。

2. 将料酒、鹽、胡椒粉均勻灑在魚身上腌制15分鐘。

3. 鍋中放油燒熱，下魚片中高火煎至兩面金黃即可。

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