每年的夏天，都是南方人最難熬的日子，夏至馬上就要到來了，各地的氣溫呈現上升趨勢，胃口變得很差，身體會代謝水平提升，身體會長期排汗多。夏天之後，很多人長肥膘，肚子鼓起來很難看，腸道有很多有害成分，體重飙升至兩位數，身材會嚴重走樣，影響我們的形象，一定要控制飲食，幫助減輕體重。

俗話講：“六月不減肥，七月徒傷悲”，秋季是不錯的減肥“黃金期”，一定要控制熱量的攝入，記得要三分靠運動，七分靠飲食，不要吃大魚大肉，一定要合理搭配飲食，控制熱量的攝入，更容易讓肚子瘦下來。今天分享一款低脂的鮮湯——玉米冬瓜牛肉丸湯，此湯的做法很簡單，湯汁十分鮮美，喝起來不油膩。到底如何烹饪這款玉米冬瓜牛肉丸湯呢？一定要掌握下面這些烹饪技巧，保證全家人都愛喝。夏天輕斷食，常給家人喝這湯，低脂低卡，營養極高，天天喝不長胖。

食材選購：選購一根玉米（玉米是生活中常見的主食，糯玉米的口感更好，玉米可以蒸，煮，烤着吃，玉米粒還可以做成各種美食，我家經常用來炖湯，搭配牛肉丸或排骨非常不錯，低脂又健康，天天吃都不長肉），選購牛肉丸10個，選購280克老冬瓜，植物油少許，若幹根小蔥，生姜5片，豬油一勺，食鹽和胡椒粉少許，食鹽一丢丢，雞精半勺，其他調味品。

具體烹饪順序：

第一步：選購好優質牛肉丸和其他食材，将牛肉丸用冷水解凍，将牛肉丸從中間切開，備用。

第二步：将香蔥切除蔥須，切成一些小蔥花，生姜切成細絲，冬瓜去皮去掉瓜瓤，切成若幹小方塊，洗淨控幹水分。

第三步：玉米剝掉玉米葉子，切掉玉米的兩頭，玉米切成若幹小塊，玉米用鹽水泡一泡，清洗掉裡面的有害成分，控幹水分備用，準備好上述一些食材，開始烹饪這道玉米冬瓜牛肉丸湯吧。

第四步：鍋底加上植物油或豬油，加上蔥花和姜絲，迅速煸炒出香味，放入一些牛肉丸，迅速翻炒一會兒。

第五步：放入一些冬瓜塊，迅速翻炒幾下，加上适量清水煮沸，放入一些玉米塊，繼續煮10分鐘。

第六步：幾種食材都煮熟，玉米煮至透明狀，加上味極鮮半勺，調入食鹽調味，加上一丢丢胡椒粉。

第七步：繼續煮2分鐘，撒上蔥花點綴，這道玉米冬瓜牛肉丸湯就制作完成了，湯汁非常鮮甜，是夏季的必備刮油神器。

玉米冬瓜牛肉丸湯是夏季的減脂湯之一，牛肉丸十分Q彈，玉米非常軟糯，湯汁喝起來特别甜美，能夠為腸道清腸，刮油又減脂，想要減肥的小夥伴，一定記得多喝這湯，夏季别錯過它。

冬瓜和這幾樣煮一鍋，湯汁十分鮮甜，營養又好喝，天天喝不長胖，你們有沒有掌握這款玉米冬瓜牛肉丸湯的烹饪技巧呢？（上述配圖均來自網絡）

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