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自制綠豆涼粉的家常做法

生活更新时间:2024-10-13 09:06:06

自制綠豆涼粉的家常做法?幹綠豆300克、清水600克，蝦皮3克、生抽1湯匙、辣椒油1/3湯匙、紅尖椒1個、芝麻油1茶匙，下面我們就來說一說關于自制綠豆涼粉的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

自制綠豆涼粉的家常做法

幹綠豆300克、清水600克，蝦皮3克、生抽1湯匙、辣椒油1/3湯匙、紅尖椒1個、芝麻油1茶匙。

幹綠豆用清水泡發6-10小時(夏季放在冰箱冷藏裡泡發)

泡好的綠豆用清水洗淨，加600克清水，用原汁機磨成濃綠豆漿，

放涼粉的容器刷上植物油，磨好的綠豆漿過濾後待用，綠豆漿撇去浮末，用中小火，邊攪邊煮透，全程不要火大，以防糊鍋。

邊攪邊煮，綠豆漿慢慢變成糊狀，鍋中冒泡沸騰，關火，把綠豆糊倒入刷油的容器自然晾涼，再放入冰箱冷藏4-6小時後倒扣出容器，即可調味食用。

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