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海鮮醬湯做法

生活更新时间:2024-11-28 14:31:43

海鮮醬湯做法?海帶洗淨切絲；香菇洗淨去根蒂切片；平菇去蒂清洗幹淨，擠去水分，用手撕成絲；西葫蘆洗淨後切成小片；豆腐切成0.5cm厚的片；青辣椒、洋蔥洗淨切成片；鮮蝦洗淨剔除背部的腸線；蛤蜊浸泡在鹽水裡，使之吐出泥沙；大蔥洗淨切段；大蒜切成蓉備用，下面我們就來說一說關于海鮮醬湯做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

海鮮醬湯做法

海帶洗淨切絲；香菇洗淨去根蒂切片；平菇去蒂清洗幹淨，擠去水分，用手撕成絲；西葫蘆洗淨後切成小片；豆腐切成0.5cm厚的片；青辣椒、洋蔥洗淨切成片；鮮蝦洗淨剔除背部的腸線；蛤蜊浸泡在鹽水裡，使之吐出泥沙；大蔥洗淨切段；大蒜切成蓉備用。

把米洗淨後再加水，用手搓到水變白，用這種淘米水來煮大醬湯，更有營養，味道也更鮮美。

鍋内倒入淘米水，放入大醬和甜辣醬攪拌至混溶(大醬和甜辣醬的比例，可以根據個人的喜好，添加或減少)，煮滾後依次放入海帶、平菇絲、香菇片、豆腐、西葫蘆片，文火煮5分鐘。

再放入鮮蝦、蛤蜊、洋蔥、青椒，攪拌均勻，文火繼續煮5分鐘，最後放入大蔥段和蒜蓉，調入辣椒粉繼續煮2分鐘即可。

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