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海草豆腐湯怎麼做

生活更新时间:2024-08-01 23:11:42

海草豆腐湯怎麼做?用料：夾心肉100克、裙帶菜幹20克、老豆腐1塊、小蔥2根、油适量、雞粉1克、澱粉2湯匙、鹽2克、胡椒粉1克、大醬湯1包、清水600克，下面我們就來聊聊關于海草豆腐湯怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

海草豆腐湯怎麼做

用料：夾心肉100克、裙帶菜幹20克、老豆腐1塊、小蔥2根、油适量、雞粉1克、澱粉2湯匙、鹽2克、胡椒粉1克、大醬湯1包、清水600克。

備好食材，夾心肉肉，夾心肉肉口感嫩滑油潤，不會像純瘦肉口感那麼柴，若你不知道哪塊是夾心肉，買肉時直接跟檔主說，要夾心肉就行了。将豬肉洗淨，切薄片，放入碗裡，調入鹽、胡椒粉、雞粉、再調入澱粉抓勻肉片，腌制片刻；

豆腐洗淨，瀝幹水切塊，裙帶菜浸泡至發漲，洗淨後撈起瀝幹水；

鍋裡燒開适量水，倒入豆腐焯煮片刻，去除豆腥味，撈起用涼水沖一遍，瀝幹待用；

燒熱炒鍋，倒入食用油，将瘦肉和蔥梗煸炒出香味，倒入600毫升清水，大火煮開；

調入大醬湯，倒進豆腐和裙帶菜；

遮上鍋蓋，繼續大火煮10分鐘左右，撒下蔥花，拌勻即可舀起食用。

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