近來辦公室興起一陣喝檸檬水的熱潮，喝檸檬水的好處小編就不用在這裡多說了想必大家都比較清楚了，不過有同事稱白天喝檸檬水皮膚會變黑，難道喝檸檬水還要晚上才能喝嗎？接下來就和友邦小編一起來揭開這真相！

檸檬水

産生這個說法或許來自于

1、檸檬本含有光敏物質（檸檬烯、香豆素類，其中主要是香豆素類），因此對光敏感，所以白天喝就會讓人變黑；

2、檸檬含有維生素C，維生素C見光死。當然也可以反過來說，具體說法為何當初流傳于江湖，确實已經無從考證。

二、檸檬水：光敏性的科學分析

檸檬，包括其它柑橘類水果，都含有“香豆素類”，又稱“補骨脂”。這類物質具有光敏性，而且在柑橘類皮中提取的油分中，含量大約占到1/3。若精油中不去除它們，塗抹于皮膚上後暴露于陽光下，達到一定的時間後，就會産生光敏反應。

水處理

所謂光敏反應，是指光敏物質進入皮膚内部後，與特定分子（受體）結合，吸收紫外線，使其發生化學結構上的變化，産生刺激性、毒性，導緻與過敏相類似的炎症反應（日光性皮炎），皮膚紅、腫、起疹、滲出等，炎症後也可能産生黑色素沉着。但一般并不會導緻皮膚非炎症性的黑化。含有光敏性物質的藥物、蔬菜、花卉都可能導緻光敏反應，常見的植物有傘形科（白芷、芹菜、歐防風等）、芸香科（柑橘類）、十字花科（蘿蔔油菜類）、菊科（各種蒿子都屬此類）、豆科、桑科及一些真菌類。

然而，并不是吃了這些東西就一定會發生光敏反應，發生光敏反應的條件有三個：1）體質特異性；2）足夠劑量的日光照射；3）足夠劑量的光敏性物質。如果不符合這些條件，則光敏反應就不會發生。

檸檬它确實含有香豆素類，而且确實具有光敏性，但說白天連檸檬水都不能喝，實在是太過了，為什麼呢？

檸檬水

1、劑量問題：

老話：不談劑量談毒性是耍流氓。我在微博上特意調查了有喝檸檬水習慣的童鞋每天消耗多少檸檬，有答幾片的，有答一個的，有答半個的。取個中間值：每天半個檸檬。一粒檸檬重量約50克，半個就是25克。假如我們用水沖泡後，能夠提取出其中所有的香豆素，數量是：香豆素量=檸檬重量×香豆素含量（查到一種巴西檸檬的總香豆素含量為113μg/100g）=25g×113μg/100g=28.25μg，如果是咱吃25克幹檸檬，則可能攝入總香豆素282.5μg。這個量在有充足日光照射的情況下，是否足以引發光敏性反應呢？

對比起來，一天半個檸檬，攝入香豆素量僅在28.25μg，也就是0.02825mg，若要達到緻光敏性，至少要吃353個檸檬。

要說到香豆素的含量，葡萄是檸檬的2倍多。假如白天不能碰檸檬的說法成立，那麼，各位親，你們也應該半夜裡吃葡萄！好吧，總之，關于白天喝檸檬水這件事，從劑量上分析，也請大家完全放心。

水處理設備

2、日曬問題：

光敏反應的另一個條件是足夠的光照射。對于上班族來說，接觸大量日光的可能性其實是很低的，因此即使吃夠353個檸檬，我看也不見得坐在辦公室就發生光敏反應（這是可以計算的，25J的照射量，辦公室一般UVA輻射強度僅在15μJ左右，要照夠353個小時）。

由此可見，白天不能喝檸檬水，曬太陽不能喝檸檬水、喝了檸檬水曬太陽會變黑等說法是不對的。俗話說，一白遮三醜，美女們都不想變黑，不想變黑夏天一定要注意防曬。

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