想喝冬瓜丸子湯不用去飯店了，自己在家做，湯鮮味美
大家都知道冬瓜是減肥的好食材，冬瓜内含有的維生素C很多，水分也充足，有着利尿消腫減肥，清熱解暑的功效。在減肥期間也建議大家可以多吃冬瓜，冬瓜最好的做法就是做成湯，下面來将這個冬瓜肉丸湯的做法分享給大家。
天氣越來越熱，建議大家都可以吃一些清淡一點的食材。而且給大家偷偷地透露一個南方女孩保持身材的秘密，廣東女孩瘦就是因為他們愛喝湯，先喝湯再吃飯，有了飽腹感之後吃飯自然也就少，想瘦就沒有那麼難了。
今天去超市正好看到了特别新鮮的小冬瓜，就想着來給家人做一道湯喝，冬瓜性寒能夠養衛生巾，尤其是在天熱的時候來上一碗冬瓜湯，口感清甜，非常舒服，但是體寒的小夥伴就不建議多吃冬瓜了。
【菜名】：冬瓜丸子湯
【食材清單】：冬瓜，肉末，鹽，姜片，蔥花，澱粉，雞精，生抽，水。
【烹饪步驟】：
1、下面我們先來将冬瓜買回來以後去皮然後清洗幹淨，将冬瓜的瓤也去掉。把冬瓜切成小片。豬肉末可以直接買現成的，也可以自己買回家豬肉剁成肉末或者是用絞肉機攪。
2、 把豬肉末放進小碗裡面，加入澱粉鹽生抽和少量的水，用筷子的順時針攪拌上勁兒。要是有雞蛋清的話，也可以加上一個雞蛋清在裡面，這樣做出來的肉丸能夠更加的有嚼勁兒。
3、 嫌麻煩就沒有開鍋，直接用養生壺來煮這個湯，大家用普通的鍋就可以，具體的操作步驟都是一樣的。将養生壺裡面加入适量的水，然後把姜片下進去。
4、 然後再加入冬瓜片，摁下炖豬模式，等鍋裡面的水燒開了以後，再将肉末放進去，肉末要用勺子給舀成丸子的狀态。
5、一邊煮一邊下進去煮，開了5分鐘左右即可，等出鍋之前再撒下蔥花，這個冬瓜丸子湯就做好了。
6、 做好了冬瓜丸子湯真是清美可口，非常适合天熱的時候吃，清香不油膩。做法很簡單，就算小白也能快速完成。食材常見，你還在等什麼？做起來吧。
【小貼士】：
1、肉丸子其實溫水下鍋煮出來的口感更好，大家也可以用清水先将丸子煮好再撈出來，放進冬瓜湯裡面煮，更懶一點的開水下鍋煮也是可以的。
2、冬瓜片可以切的稍微薄一點這樣不需要煮的太久也很容易軟爛，有的人喜歡帶冬瓜皮一起煮，但是有人覺得冬瓜皮煮出來的口感不好，這個還是根據自己的喜好來做就行了。
3、冬瓜煮開了以後就轉成小火，一定要保持稍微煮開的狀态，然後再把肉丸下進去，這樣可以使所有的肉丸同時成熟，然後口感也能保持鮮嫩。
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