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焖素齋做法

生活 更新时间:2024-08-18 19:14:24

焖素齋做法?用料:小油菜适量,玉米棒适量,蟹味菇适量,杏鮑菇适量,胡蘿蔔适量,大蒜粒适量,土豆50克,烤麸若幹,李錦記舊莊蚝油3湯匙,李錦記草菇老抽0.5湯匙,李錦記芝麻油2茶匙,下面我們就來聊聊關于焖素齋做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

焖素齋做法(金玉滿堂焖素齋的做法)1

焖素齋做法

用料:小油菜适量,玉米棒适量,蟹味菇适量,杏鮑菇适量,胡蘿蔔适量,大蒜粒适量,土豆50克,烤麸若幹,李錦記舊莊蚝油3湯匙,李錦記草菇老抽0.5湯匙,李錦記芝麻油2茶匙。

土豆和胡蘿蔔切成塊。

杏鮑菇也切成塊。

烤麸買回來是幹的,放在涼水中泡軟後切成塊。

玉米棒煮熟切開。

現将胡蘿蔔和土豆塊放開水鍋中炒至8分熟之後撈出來。

蟹味菇和杏鮑菇同時入鍋焯軟後撈出控幹水分。

最後把小油菜放進去焯至斷生。

鍋中放少許橄榄油燒熱。

放進蒜粒煸幾下。

放入胡蘿蔔和土豆塊翻炒幾下。

再放入蟹味菇和杏鮑菇炒勻。

最後放進去玉米棒和烤麸。

加入李錦記舊莊蚝油略翻炒。

讓每種原料都裹上蚝油汁。

加入2大約200毫升水,大火燒開。

轉小火蓋上蓋焖煮5分鐘。

加入李錦記草菇老抽翻勻。

再加入李錦記芝麻油炒勻後略勾點芡。

裝入砂鍋,用油菜心裝飾即可。

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