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豆腐的營養價值

生活更新时间:2024-12-27 06:15:08

豆腐的營養價值?豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素 B蛋黃素和維生素B6每100克結實的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為谷物很好的補充食品豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱豆腐的消化吸收率達95%以上兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量，今天小編就來聊一聊關于豆腐的營養價值?接下來我們就一起去研究一下吧!

豆腐的營養價值

豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素 B蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為谷物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

主治寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血。

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