南瓜卷的做法?主料:面粉500克輔料:南瓜270克、酵母3克、油5克、鹽5克,下面我們就來聊聊關于南瓜卷的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:面粉500克。
輔料:南瓜270克、酵母3克、油5克、鹽5克。
南瓜去皮,切成塊狀,放入蒸鍋中蒸15-20分鐘。
蒸好後趁熱弄成泥狀,放涼。
面粉中加入晾涼的南瓜,加入酵母。
和勻,揉成光滑的面團,放入盆中,蓋上保鮮膜,放在溫暖處發酵至2倍大。
發酵後的面團取出揉勻,放在面闆上。
用擀面杖擀成薄薄的一層。
抹上一層花生油,撒點鹽。
由下往上卷起。
卷好後,切成大小相同的段。
取其中兩段洛在一起。
用筷子在中間壓一下。
取出筷子,把兩邊往下捏緊,收好口。
放入蒸鍋,蓋上蓋子,不要開火,在發酵半小時。
發酵好後,開大火蒸15-20分鐘即可。
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