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燕麥減肥可以早晚都吃嗎

健康更新时间:2024-12-19 01:07:44

夏天到了，減肥族們又開始忙乎起來。說到減肥食物，這些年，燕麥一直備受營養專家的推崇。不過，也有細心的人發現，食物成分表中燕麥片的熱量為377千卡/100克，相比精白大米345千卡/100克，熱量反而更高。這是怎麼回事呢？今天我就和大家來聊聊燕麥和減肥的這點事兒。

燕麥減肥可以早晚都吃嗎（又到一年減肥季吃燕麥減肥靠譜嗎）1

吃某食物能減肥，真有這樣的好事？

其實，什麼食物都一樣，是否能減肥，要看吃多少、怎麼吃以及配合什麼食物吃。一種主食是不是有利于減肥，除了能量高低，更需要考慮以下特性：

【飽腹感】　在同樣能量攝入量（按同樣100千卡來計算）的情況下，産生多大的飽腹感。同樣是幹重50克，燕麥粥和精白大米粥相比，引起的飽腹感更強，吃後讓人不覺得饑餓的時間更長。這一點對需要減少食量的減肥者至關重要。

【升糖能力】　按同樣碳水化合物攝入量來比較，餐後血糖是否足夠穩定。如果餐後高血糖，則容易引起脂肪合成，不利于脂肪的消耗。

真想減肥的話，還是買純燕麥片為好。所謂純燕麥片，就是配料表上除了“燕麥”兩個字什麼都沒有，不加其它配料的産品。研究表明，燕麥中的高度聚合β-葡聚糖成分，對延緩餐後血糖血脂上升、提升飽腹感都十分重要，而煮後越是質感黏稠、口感滑溜溜的燕麥，其中β-葡聚糖越多，越是有利于控制血糖血脂，有利于提升飽腹感，對減肥有好處。

（中國農業大學食品科學博士-範志紅）

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