來源：經濟日報-中國經濟網

随着夏季來臨,氣溫不斷升高,濕度不斷增大,各類病媒昆蟲活動頻繁,細菌生長繁殖迅速,食物容易腐敗變質,食物中毒易發、高發。針對夏季食品安全特點,為保障人民群衆飲食安全,預防食源性疾病及食物中毒事故的發生,四川省保護消費者權益委員會特發布夏季食品安全消費提示:

經濟日報-中國經濟網資料圖 王璐瑤/攝

一是嚴把食物采購關。選購食品原材料要到具備相應資質、食品儲存條件較好、符合衛生要求的正規商場、超市和市場購買。購買預包裝食品時要注意查看标簽标識,不購買無廠名、廠址、生産日期、保質期的産品,觀察是否新鮮,是否在保質期内,包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)、有無顔色變化、有無出現異味等現象。不要采購未按規定進行檢驗檢疫的肉類和來源不明的畜禽肉。謹慎購買路邊攤販出售的自制熟食、涼拌菜等。不食用野生河豚魚、野蘑菇、野果。

二是食品儲存要合理。對于需要冷藏或冷凍的生鮮食品,購買後應避免在室溫下長時間暴露導緻腐敗變質,盡快置于冰箱貯存(冷藏環境溫度的範圍應在0℃～8℃、冷凍溫度的範圍宜低于-12℃),并盡量做到分隔或者獨立包裝,避免交叉污染。即開即食食品開啟後應妥善貯存并盡快食用,不宜久存。

三是嚴格按照操作規範制作食物。加工經營場所要确保環境整潔、保持衛生,具備相應的防蠅、防鼠、防塵設施。從事接觸直接入口食品工作的人員應當每年進行健康檢查,取得健康證明後方可上崗工作,每天上崗前嚴格落實健康檢查制度,保持良好個人衛生。切配食品的工用具、盛裝食物的餐飲具要做到生熟分開,不可混用;生、熟食品要分開貯存、加工及處理,防止熟食成品與半成品、食品原料間相互交叉污染。

四是養成良好就餐習慣。注意個人衛生,飯前便後要洗手,疫情期間外出就餐做好個人防護。适度食用冷飲,特别是胃腸不好的消費者尤其要注意。注意科學搭配膳食,多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品,切記暴飲暴食。食用散裝白酒或泡酒應采購标識标簽齊全,基酒、泡制材料符合規定的酒類。盡量不食生食水産品、海産品,盡量少食燒烤食品。餐飲服務單位要主動配置“公筷公勺”,引導消費者自覺使用,勸導消費者采用分餐就餐,防範感染風險;合理提供食譜菜單,推出半份菜、小份菜,鼓勵餐後打包,倡導綠色環保,杜絕餐飲浪費行為。

五是增強維權意識。在食品經營場所消費時,應主動索取消費票據等有關憑證,一旦發生消費糾紛,要運用法律武器保護自己的合法權益,可撥打電話12315或12345進行投訴舉報。就餐後一旦出現胃腸不适、惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等不适反應時,應立即停止食用可疑食物,盡快就近就醫,不要亂服藥物,以免延誤病情。

夏季也是極易引發腸道疾病的時候,所以,及時為腸道清理垃圾、重視腸道健康則顯得尤其重要。下面,經濟日報-中國經濟網生活頻道與大家分享幾種幫助清理腸道垃圾的食物,一起來了解一下吧!

洋蔥

洋蔥含有蔥蒜辣素,有濃郁的香氣,加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這種特殊氣味刺激胃酸分泌,從而增進食欲。另外,洋蔥能提高胃腸道張力,促進胃腸蠕動,從而起到開胃作用,對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。

經濟日報-中國經濟網資料圖 歐雲海/攝

紅薯

紅薯中含有大量的纖維物質,可以幫助清除宿便。而且它所含的糖分不會特别高,即便是糖尿病患者也可以适當食用。吃紅薯還很養胃,熱量也相對較低,可以煮成紅薯粥,既能減肥,又能潤腸通便。

全谷物食物

燕麥、糙米等全谷物食物含有豐富的水溶性膳食纖維,能夠有效降低膽固醇、清潔腸胃、調節血糖,還能幫助腸道代謝一些有害物質。蒸米飯時可以加點糙米,煮粥或打豆漿時加一些燕麥,不但口感豐富,還增加了營養。(王璐瑤)

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