乳鐵蛋白為什麼這麼火?乳鐵蛋白作為熱門營養品一直備受關注，消費者關于乳鐵蛋白營養補充的相關問題也較多比如，乳鐵蛋白有沒有用、自家買的産品靠不靠譜、怎麼挑選乳鐵蛋白等今天，奶粉智庫就和大家一起探究一下，下面我們就來說一說關于乳鐵蛋白為什麼這麼火?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
乳鐵蛋白作為熱門營養品一直備受關注，消費者關于乳鐵蛋白營養補充的相關問題也較多。比如，乳鐵蛋白有沒有用、自家買的産品靠不靠譜、怎麼挑選乳鐵蛋白等。今天，奶粉智庫就和大家一起探究一下。
01.乳鐵蛋白是什麼？
究竟有沒有作用？
很多寶媽都有疑問，乳鐵蛋白究竟有沒有作用？為什麼價格這麼貴？真的可以提升寶寶免疫力嗎？我家寶寶需要補充嗎？那我們先從了解乳鐵蛋白開始。
功能方面：
母乳乳鐵蛋白與牛乳乳鐵蛋白在氨基酸序列上具有69%的同源性，有相似的生物活性，具有抗菌、促進鐵吸收、免疫調節等功能。
價格方面：
人乳中的乳鐵蛋白含量是最高的，約為0.1~0.7g/100ml（初乳的乳鐵蛋白濃度最高，過渡到成熟乳後含量逐漸降低），遠遠高于牛奶中乳鐵蛋白的含量（0.015g/100ml）。平均14公斤牛奶，隻能提取1g的乳鐵蛋白，且提取工藝難，因而原料成本高，相關産品價格也貴。
适宜人群：
細心的媽媽還會有疑問：市面上乳鐵蛋白相關産品中的乳鐵蛋白添加量相差大，哪款效果好？究竟怎麼選擇呢？
02.細看産品成分表
剖析功能性營養成分！
我們以市面上常見的7款産品為例，看看乳鐵蛋白添加量以及其它營養成分。
說明：乳鐵蛋白添加在調制乳粉和嬰幼兒配方乳粉有限量要求，GB14880-2012《食品安全國家标準食品營養強化劑使用标準》規定，乳鐵蛋白的添加量必須≤1.0g/kg（換算後是100mg/100g，使用量僅限于粉狀産品，液态使用可以按相應稀釋倍數折算，折算後以上調制乳粉均符合限量要求），而添加在保健食品中就不受添加量的限制。
不難發現，不同産品乳鐵蛋白添加量差異較大，原因是它們不僅僅通過乳鐵蛋白這個單一營養素發揮有效作用，産品中其它營養成分的整體組合效果也不容忽視。
一方面，通過上圖7款産品的主要成分我們發現，乳鐵蛋白相關産品的原料均含大量的乳清蛋白。乳鐵蛋白隻是乳清蛋白中的一種功能性免疫蛋白，我們卻忽視了乳清蛋白中含量更豐富的β-乳球蛋白（占乳清蛋白50%）、α-乳白蛋白（占乳清蛋白的20%）、免疫球蛋白（IgG，占乳清蛋白的10%）等其他多種活性成分，這些活性蛋白也能發揮不可忽視的免疫調節作用。
這樣看來，乳清蛋白中各活性蛋白也具備有益于人體的諸多生理功能，因此它被認為是人體所需的優質蛋白質來源之一。那麼，由乳清蛋白提供的大量免疫活性蛋白和特别添加的乳鐵蛋白相輔相成，形成協同免疫作用。
另一方面，我們還要注意産品配方中的其它特色營養成分，比如益生元、益生菌、DHA、牛磺酸、維生素等，這些營養成分的組合也有利于乳鐵蛋白相關産品實現更好的調理效果。
03.選購乳鐵蛋白産品有3步
目前，市面上乳鐵蛋白相關産品的乳鐵蛋白添加量參差不齊，有購買需求的家長可以參考以下3個步驟：
第一步，除乳鐵蛋白含量之外，還可以關注免疫球蛋白IgG、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白等來源于乳清蛋白的優質活性蛋白，它們也是免疫提升的重要營養成分。
第二步，排除敏感成分。通過配料表可以看到敏感成分的添加情況，敏感成分包括葡萄糖漿、白砂糖、玉米糖漿、甜味劑等，小寶寶可盡量避免攝入。
第三步，看特色成分。益生元、益生菌、DHA、牛磺酸、維生素等特色營養成分也常添加于乳鐵蛋白調制乳粉中，與乳鐵蛋白、免疫球蛋白、α-乳白蛋白等活性蛋白一起更好地助力寶寶健康。
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