過期酸奶能發面嗎?過期酸奶是可以用來發面的其實,酸奶在這裡的作用就相當于酵母的角色這是因為酸奶本身就有含有乳酸,有發酵的作用,今天小編就來說說關于過期酸奶能發面嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!
過期酸奶是可以用來發面的。
其實,酸奶在這裡的作用就相當于酵母的角色。這是因為酸奶本身就有含有乳酸,有發酵的作用。
用酸奶作為酵母蒸出的饅頭、面包香甜可口,帶着濃濃的奶香,口感比普通酵母更加優質。
但是要注意,過期太長時間的也就不能用了,一般情況下三五天是可以的。
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