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制作烘焙裱花必備哪三種工具

科技更新时间:2024-07-20 01:13:36

做一款自己喜歡并且自己中意的蛋糕，可以說是一種小資的享受，一種對生活的熱愛。面對如此貌美的甜點，和美好的口感，實在是難以抗拒。但對于“手殘黨”來說，要做這樣的蛋糕，似乎有點難度，首先當然要掌握裱花的技能。

制作烘焙裱花必備哪三種工具（之介紹裱花嘴和裱花轉換器使用方法）1

什麼是裱花？裱花就是将奶油或者糖粉醬等材料裝入裱花袋（或裱花紙）中，用手擠壓，使材料從裱花嘴中被擠出，形成各式各樣具有藝術價值的圖案和花形。裱制出來的圖案效果往往和裱型用料，手的力度大小，花嘴的運動速度，花嘴的大小及式樣都有着緊密的關系。

制作烘焙裱花必備哪三種工具（之介紹裱花嘴和裱花轉換器使用方法）2

當然啦，好看的裝飾離不開在裱花上花費的小心思。但裱花嘴有6個一套的，有24個、52個甚至是108個一套的，大小形狀不同，種類繁多，你真的會用嗎？今天就由小編告訴大家如何正确使用裱花嘴并且他們都有什麼用，下面我們就一起來看看吧！

制作烘焙裱花必備哪三種工具（之介紹裱花嘴和裱花轉換器使用方法）3

裱花嘴的分類以及說明：

一、圓形花嘴。有不同的大小，可以用來寫字，也可以用來做泡芙或圓型餅幹。

制作烘焙裱花必備哪三種工具（之介紹裱花嘴和裱花轉換器使用方法）4

二、齒花嘴。通常用來做造型最常見的就是齒型花嘴。花嘴右邊第一個圖就是平着擠出的效果，第二個圖就是垂直在平面上擠出的效果。可以根據自己的需求畫圓或S型，這樣擠出的花又不一樣。

制作烘焙裱花必備哪三種工具（之介紹裱花嘴和裱花轉換器使用方法）5

三、細齒型花嘴。用法跟齒型花嘴一樣。

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四、不規則的齒型花嘴。有各種不同的花型可以選擇。

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五、平口花嘴、排花嘴、半排花嘴。通常用來裱花藍紋，蛋糕邊。

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六、扁口花嘴、花瓣花嘴。通常用來裱玫瑰花。

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七、葉型花嘴。通常用來裱各式不同的葉子。

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八、不規則的各式半圓扁口花嘴。可以做出菊花或玫瑰花等花型的瓣，也可以用來裱立體花型。

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九、特殊型花嘴。一下可以擠出同樣花型若幹個，方便省事。蒙布朗(Mont Blanc）可用此花嘴。

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十、各特殊花嘴。可裱出特殊的圖形。

制作烘焙裱花必備哪三種工具（之介紹裱花嘴和裱花轉換器使用方法）13

以上的裱花嘴有各式各樣的造型都介紹完了，而一個裱花嘴也可以擠出多種造型，所以要學會的話可以根據自己想要的造型選擇對應的裱花嘴。小編建議大家可以收藏起來，需要的時候有一時之需嘛。

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