營養學家都建議可以給孩子多吃豆制品類的食物。那麼,寶寶吃豆制品會有哪些好處呢?
首先豆制品的蛋白質含量都較高,且比糧食中的蛋白質還優質,與肉類的蛋白質接近。這是由于豆類蛋白質的氨基酸組成比例類似動物蛋白質,由于寶寶的主食裡的谷類食物中較為缺乏的賴氨酸,在豆制品中含量較高,所以可以互相補充,從而提高膳食中蛋白質的生理價值。
(圖片來源于網絡)
豆制品中還含有豐富的鈣,鈣含量甚至可以媲美奶制品。如果說奶和奶制品是孩子食療補鈣的第一選擇,那麼豆制品無疑就是第二。
豆制品營養豐富,有什麼适合寶寶吃的輔食呢?那麼今天廚工爸爸就給大家分享一道千張裹肉腸吧。愛吃肉的寶寶總是擔心他會營養不均衡,導緻體重過高或者肥胖,今天給大家介紹的肉腸葷素搭配,絕對讓家長放心,一起看看這個千張裹肉腸是怎麼做的吧~
跟着廚工爸爸做輔食
肉腸
食材列表和月份
參考月齡:10M
操作時間:35分鐘
千張:1張
青菜葉:20克
胡蘿蔔:20克
玉米粒:20克
雞胸肉:30克
食材分量隻代表制作量,不代表寶寶添加量
詳細步驟分解
媽媽們準備好食材,雞胸肉先切成薄片,再剁成肉泥。
肉泥平鋪在盤中,放幾片姜片腌制去腥。
奶鍋燒一鍋水,水開倒入胡蘿蔔和玉米,焯水1分鐘。
繼續放入青菜葉,焯水30秒,撈出青菜葉、胡蘿蔔和玉米備用。
玉米粒去衣。
»玉米粒很難咀嚼和消化,還是要耐心去掉。
将去衣後的玉米粒和青菜葉剁碎備用。
胡蘿蔔擦成絨。
将蔬菜碎和雞肉泥倒入一個大碗裡備用,加一勺生粉,再加少量牡蛎粉補鋅,攪拌均勻。
»1歲以上的爸爸可以再加少量鹽和低鈉醬油進行調味。
挖幾勺蔬菜泥放在千張上,再用勺子抹勻攤平。
将抹勻了肉泥的千張卷成一個肉腸,放在盤中備用。
肉腸放入蒸鍋,大火蒸15分鐘就可以取出切成合适的大小。
一根根鮮美的蔬菜肉腸就做好啦,營養均衡又美味,可以切成合适的大小給寶寶拿着吃,還可以搭配小米粥一起喂。愛吃肉的寶寶絕對不能錯過!寶媽收藏今天這個輔食做法了嗎?
廚工爸爸做輔食經驗總結
●食材不單一,可以自由選擇寶寶愛吃的肉或者蔬菜。
●玉米粒很難咀嚼和消化,辛苦寶媽耐心點剝掉,或者用别的蔬菜代替。
知識拓展
千張屬于豆制品,營養豐富且容易被吸收,蛋白質含量高,不僅小孩子,大人多吃豆制品也對身體好。但是千張的口感相對比較硬、有嚼勁,所以建議寶寶月齡較大牙齒長好之後再食用,不然容易消化不良。
你家寶寶愛吃什麼肉類輔食呢?快來評論區告訴我吧!
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