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牛乳酥制作方法

生活 更新时间:2024-09-10 23:21:08

牛乳酥制作方法?煉乳1缸,糖粉600克,奶粉450克,低筋面粉450克,安佳奶油300克,蛋黃11個,現在小編就來說說關于牛乳酥制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

牛乳酥制作方法(怎樣做牛乳酥)1

牛乳酥制作方法

煉乳1缸,糖粉600克,奶粉450克,低筋面粉450克,安佳奶油300克,蛋黃11個。

煉乳、糖粉、奶油、奶粉、低筋面粉放入鍋内。

蛋黃加入調到油酥軟硬度即可。

油皮1個20g,油酥1個10g,内餡30g。

油皮用冬雪酥的油皮。

包法跟蛋黃酥一樣,搓成曼就皮。

表面刷上蛋黃用三角闆劃線條。

烘焙溫度:上火:160度,下火:180度

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