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牛乳酥制作方法

生活更新时间:2025-02-11 02:59:00

牛乳酥制作方法?煉乳1缸，糖粉600克，奶粉450克，低筋面粉450克，安佳奶油300克，蛋黃11個，現在小編就來說說關于牛乳酥制作方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

牛乳酥制作方法

煉乳1缸，糖粉600克，奶粉450克，低筋面粉450克，安佳奶油300克，蛋黃11個。

煉乳、糖粉、奶油、奶粉、低筋面粉放入鍋内。

蛋黃加入調到油酥軟硬度即可。

油皮1個20g，油酥1個10g，内餡30g。

油皮用冬雪酥的油皮。

包法跟蛋黃酥一樣，搓成曼就皮。

表面刷上蛋黃用三角闆劃線條。

烘焙溫度：上火：160度，下火：180度

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