怎麼做細細的辣條?制作需要:電磁爐/鍋/盆等工具備好,調料按自己的口味來搭配,主要有辣椒/花椒/芝麻/鹽/蒜泥/雞精等,今天小編就來聊一聊關于怎麼做細細的辣條?接下來我們就一起去研究一下吧!
制作需要:電磁爐/鍋/盆等工具備好,調料按自己的口味來搭配,主要有辣椒/花椒/芝麻/鹽/蒜泥/雞精等。
把需要的食材和工具首先都準備好。
用的面筋豆皮泡水發開。
豆皮面筋是辣條的主要成分,先把它們放在水中泡開,一般五分鐘左右即可。
把各種調料按量取用後混合。
根據口味搭配各種調料的比例,取用後混合在一起。
鍋中放上溫度計給油加熱。
鍋中倒油開始加熱,為更好控制溫度可以放上溫度計。
加熱好的熱油倒入到調料盆中。
把加熱好的熱油倒入到調料盆中,這就是常說的“油潑”。
把發開的豆皮面筋放入蒸鍋蒸熟。
把前面用水泡開的豆皮面筋放入蒸鍋裡面蒸熟。
把調料加入到蒸熟的豆皮面筋中混合。
把調料加入到蒸好的豆皮面筋中,混合均勻後放在架子上淋掉多餘的調料。
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