胡蘿蔔木耳煎豆腐的做法?食材:胡蘿蔔一根,木耳适量,豆腐一塊,下面我們就來聊聊關于胡蘿蔔木耳煎豆腐的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:胡蘿蔔一根,木耳适量,豆腐一塊。
幹木耳,浸泡于溫水中,泡開後,清洗幹淨,瀝水備用。
胡蘿蔔,削皮切絲,備用。
将買回的豆腐,用溫水加鹽浸泡10分鐘,備用。
熱鍋少油,将處理過的豆腐切成小塊加入鍋中,中小火慢煎。煎至周圍表皮焦黃為好,但不要大火煎。煎其間可加入黑胡椒粒和少量鹽,這樣的豆腐入味且香。
煎好豆腐後,加入備好的胡蘿蔔絲,小心翻轉均勻;如少水其間可加少量水。
炒至胡蘿蔔絲變軟,即加入木耳一起翻炒。翻炒均勻後,加入生抽、雞精等合适的調味料,調味合适後即可裝盤開吃了。
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